荆州十大美食 - 巧智慧特色榜单网

荆州十大美食介绍

荆州，江汉平原北部的重要城市，历史悠久、文化灿烂，被誉为"楚国之都"，素有"荆楚粮仓"之称。地处长江中游地区，美食文化源远流长，以其独特的地理位置和历史积淀，孕育了不少令人垂涎欲滴的美食佳肴。下面为大家介绍荆州十大美食，让您在品味美食的同时，也领略一番荆州的风土人情。

豆皮卤，荆州地方特色小吃之一，以细白豆腐皮卤裹、晶莹透亮、气味扑鼻而出、鲜香可口而著名。豆皮入口滑嫩，肉质细腻，饱满弹牙，回味绵长。香辣爽口，开胃下饭。荆州豆皮卤选料讲究，配菜考究，制作精细。用料新鲜，独具荆州地方味道，成为荆州知名特色美食之一。

沙湖大闸蟹，堪称是美味的代名词，香辣适口、醇香滑嫩、油脂丰盈，被誉为大闸蟹中的极品。产自荆州市沙市区沙湖水域的大闸蟹，盛产而且激发出了人们对于美味的无限憧憬。沙湖大闸蟹以产地闻名，肉质鲜美，蟹黄饱满，肉质鲜美，品味极佳，入口即化，令人回味无穷，成为荆州不可忽视的美味之一。

牌坊胡辣椒酱，是一种具有浓厚荆州地方特色的调味品，辣味十足、香气四溢、口感醇厚，让人百吃不厌。制作过程繁复，选料考究，用料天然，口感纯正。牌坊胡辣椒酱独具特色的辣味，被誉为荆州餐桌上的"辣椒之王"。随着时间的推移，牌坊胡辣椒酱已经成为了荆州人餐桌上不可或缺的美味。

青山厨子粉汤，荆州著名美食之一，以其鲜美可口、香气扑鼻而闻名。选用当地优质的原料，精心制作而成。粉汤煮得糯而不粘，口感软糯鲜美，香味四溢。青山厨子粉汤透着一股浓浓的家乡味道，是荆州人民中受欢迎的小吃之一。

调油茶，是荆州地方特色饮品之一，历史悠久、文化厚重。调油茶以其独特的制作工艺和原料选取而闻名。茶汤清亮透亮、色泽金黄、香气扑鼻，回味无穷。温暖身心，清热解渴。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的调油茶，是怡情养性的好选择。

荆公羊肉，荆州特色美食之一，肉质鲜嫩、滑而不腻、口感鲜美且营养丰富。选用当地优质的公羊肉，佐料考究，火候把握得当，制作出的荆公羊肉色泽鲜红、肥瘦相间，肉质细腻，口感鲜美。成为荆州人民喜爱的美味佳肴之一。

白果，是荆州的一大特产，性味甘苦，清肠利胃、润肠通便，是上好滋补佳品。荆州的白果以果大、仁饱满、香甜可口而著称。富含营养成分，具有益气健脾、益肺涩肠等功效。常食白果，有助于健康，深受人们喜爱。

荆楚鱼香肉丝，是一道荆州地方特色传统菜肴，口感鲜美、色香味俱佳。选用当地新鲜猪肉，佐以葱、姜、蒜、酱油等调味品烹制而成。肉质鲜嫩，鱼香味浓郁，口感丰富，回味无穷。荆楚鱼香肉丝作为荆州人民钟爱的美食之一，已经成为荆州餐桌上不可或缺的佳肴。

江津熏鱼，是荆州地方特色美食之一，属于传统熏制工艺。选用阳澄湖大闸蟹，佐料讲究，熏制而成。肉质细嫩、味道鲜美、醇香扑鼻，久熏不腻。江津熏鱼既可休闲吃，也可配上米饭、面食，是荆州人民喜爱的美味之一。

银丝卷，是荆州地方传统糕点，以绵软香甜、色泽金黄、口感酥脆而突出。选料考究，制作精细，独具荆州地方特色。银丝卷皮薄而酥，馅料饱满甜美，每一口都是满满的幸福滋味。成为荆州人们下午茶必点的美味点心之一。