陇南十大美食做法

陇南是一个美食之城，拥有许多美味佳肴让人口齿留香。今天我们来盘点一下陇南的十大美食及其制作做法，让您在家也能品尝到正宗的陇南美食。

1. 马家湾羊肉面

马家湾羊肉面是陇南的传统美食之一，香气扑鼻，味道鲜美。制作方法很简单，首先将羊肉切成薄片，然后用清水焯一下。接着将切好的羊肉与面条一起下锅煮熟，最后加入葱姜蒜和调味料，煮至香气四溢即可。

天水酥油饼是陇南饮食文化的代表之一，外皮酥脆，内馅鲜美可口。制作方法需先将面粉和酥油揉成面团，再加入适量的糖和核桃碎，擀成圆饼状，入锅煎炸至金黄酥脆即可。

庆阳润面是陇南的特色面食之一，口感Q弹，味道鲜美。制作方法相对简单，先将高筋面粉和水揉成面团，擀成薄片后切成细条，煮熟后过凉水，沥干水分，最后可以用不同的配料拌匀食用。

临夏油茶是陇南地区的特色饮品，浓香可口，具有很高的营养价值。制作方法需将花生、核桃、芝麻等均匀炒香磨成粉，再加入开水冲泡，待茶汤变浓稠后加入盐巴调味即可饮用。

武都酸奶是陇南当地的传统饮品，口感酸甜可口，有助于增加肠道益生菌。制作方法简单，将牛奶煮沸后放凉，加入酸奶菌发酵，静置数小时即可食用，也可根据个人口味添加蜂蜜或果糖。

通渭腊汁肉是陇南当地的传统烹饪之一，肉质鲜嫩，香气四溢。制作方法需将猪肉切片后用酱油、盐、大料等腌制入味，腌制数小时后上锅蒸煮，待熟后取出切片即可享用。

安定烤全羊是陇南的传统名菜之一，色香味俱佳。制作方法独特，先将整只羊肉挂在篝火上烤制，中途不断翻动，待表皮金黄酥脆，内部松软入味后取下切片即可食用。

礼县荞麦面是陇南地区的特色小吃，选用当地优质荞麦磨制而成，口感爽滑，颇具特色。制作方法需将荞麦面加水揉成面团，擀成薄片，下锅煮熟后加入花生酱、蒜泥等调料即可。

渭源糍粑是陇南地区的传统糕点，口感香甜，深受当地人喜爱。制作方法简单，需将糯米洗净浸泡后蒸熟，再加入糖拌匀，揉成小团状，码放竹篾上蒸熟后即可食用。

合作蜜饯是陇南地区的特色零食，制作精细，甜而不腻。制作方法需选用新鲜水果，将水果削皮去核后切小块，再用糖腌制一段时间，晒干后即可收藏享用。

以上就是陇南地区的十大美食及其制作做法，每一道菜肴都蕴含着浓厚的地方特色和文化底蕴，在品尝的同时也能感受到陇南人的热情好客。