阿昌族十大美食？

一、阿昌族十大美食？

1、酸食：

酸食是阿昌族的每日必不可少的菜肴，是常见的酸食品是酸笋和酸腌菜。

2、过手米线：

过手米线，德宏州阿昌族特有的小吃，是阿昌族以手抓食的品种之一。这种进食方式，在云南众多民族吃米线中尚属鲜见，不但用手抓食，而且还要用米线做皮，包入馅料，这与阿昌族所食米质油润软糯，宜于用手指捏成坨而食有关。

3、腊肉：

腊肉主要来源于饲养的猪和黄牛。猪肉常用来作火烧生猪肉米线，即将猪宰杀后用麦秆和稻草将猪皮烧黄，刮洗干净后切碎拌上醋、大蒜、辣椒等佐料与米线一起食用。

4、酸辣谷花鱼：

酸辣谷花鱼即栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼。

5、黄花粑粑：

黄花粑粑不是黄花菜，其学名为鼠曲草，其他俗称还有绒毛草、黄花白艾、等。黄花粑粑是将黄花与泡过的糯米饭放在一起蒸熟舂后，捏成一个个圆形的粑粑，等其晾干后放在火里烤吃或用油炸了吃。

6、酸笋鸡，酸笋清脆、开胃，和鸡肉经过一段时间的炖煮，一年四季都是阿昌族餐桌上最受欢迎的美食

7.酸辣谷花鱼（栽秧时将鱼苗放入田内，谷熟后取鱼，称谷花鱼。）最具特色。

8、竹筒烧肉。须选用“老品种”方法喂养的新鲜猪肉的后腿肉或里脊肉，采用祖传配方和工序进行腌制，将腌制好的肉放进生长一年左右的大竹或荆竹竹筒里(竹筒一头留节、一头开口)，再用巴蕉叶或青菜叶将竹筒口堵严，放入炭火中将竹筒烤焦即可。劈开竹筒，“竹之清香和猪肉之芬芳”扑鼻而来，风味独特，鲜嫩可口且不上火。

9、竹筒烧肉。须选用“老品种”方法喂养的新鲜猪肉的后腿肉或里脊肉，采用祖传配方和工序进行腌制，将腌制好的肉放进生长一年左右的大竹或荆竹竹筒里(竹筒一头留节、一头开口)，再用巴蕉叶或青菜叶将竹筒口堵严，放入炭火中将竹筒烤焦即可。劈开竹筒，“竹之清香和猪肉之芬芳”扑鼻而来，风味独特，鲜嫩可口且不上火。

10、外家肉　　阿昌族婚俗中，举行婚礼，自始至终充满着生活乐趣，酒宴席上，新娘舅舅坐的桌上。必须摆一盘用猪脑作成的凉菜，否则，他们就不吃饭。酒宴结束，舅舅要送一份"外家肉"。"外家肉‘"十分考究，一条后腿，必须带着猪尾巴，重量恰好四斤半。送"外家肉"是为了新娘不要忘记外家。

二、哈尼族十大美食？

有名的有竹筒煮肉、卵石烧汤、肉粥、暴腌芭蕉心、蜂蛹酱、豆粉肉丸汤、雀肉松、苤菜舂螃蟹，酸笋炒肉沫，糍粑。

三、法国十大美食鱼？

一、松 露

世界级三大美食之一的松露当然要归于法国十大名菜，松露又名黑菌，生长于地下，素有“黑钻石”的美称，搭配红酒食用口味最佳。

二、肥鹅肝

在法餐中占据着非常重要地位的法国菜，法式煎鹅肝更是美味中的美味，肥美的鹅肝搭配甜酒煮成的酱汁，鹅肝搭配无花果一起食用也非常美味。

三、鱼子酱

法国十大名菜一定要提到鱼子酱，鱼子酱实际上就是盐渍的鳍鱼鱼卵，此外还会有鳟鱼、鳕鱼和鲟鱼等，鱼子酱最佳的搭配就是配合红酒。

四、法国蜗牛

法式蜗牛是法国人最爱的菜式，有数据统计，法国人一年要吃掉三亿多只蜗牛，不同的吃法不一样的口感，吃起来鲜嫩，还有青草的清香，而且还很健康哦。

五、牛排

与英美牛排相比，法国十大名菜的牛排格外浓香，但是口味非常清淡，做工也精致很多，发时牛排对香料的运用非常重视，不同香料的效果各有不同，口感也会受到影响。

六、生蚝

生蚝也就是牡蛎，是法国人餐桌上必不可少的美食，被称为海中牛奶的佳品，富含多种微量元素和蛋白质，个头大肉质鲜嫩，就是壳开起来有点费劲。

七、马赛鱼汤

马赛鱼汤是法国非常著名的鱼类菜肴，马赛鱼汤不是简单的杂烩鱼汤，而是非常考究的有讲究的菜肴，鱼塘需要用到多达12种的鱼类进行烹调。

八、红酒烩鸡

这道红酒烩鸡据说是拿破仑非常喜欢的一道菜，红酒的清香融入鲜嫩的鸡肉之中，酒香浓郁的鸡肉肉质可口，清爽不腻，在欧洲这道菜象征着胜利。

九、法式洋葱汤

法国的洋葱汤是最正宗的洋葱汤，往往需要一个厨师耗费零三个小时才能完成，洋葱汤的口感温软，爽滑鲜嫩，让人想要咬一口的浓郁口感，欲罢不能。

十、血鸭

一个古老的餐厅“银塔”，这里的招牌菜血鸭每一个都带有独特的专属号码牌，鸭血混合鸭肝酱和鸭汤，抹在鸭胸薄片之上，入口即化的浓烈美味，最好的舌尖享受

四、布依族美食十大介绍？

糍粑、圆糖粑、耳块粑、枕头粽和三角粽里还喜食用花汁和树叶汁染制的各色“糯饭”，蔬菜加工制品有著名的“独山盐酸”、“酸辣椒”等，肉类加工有熏腌腊肉和香肠“花江狗肉”、“都匀黄焖狗肉，“册亨狗肉全席”，豆类制品主要有豆豉、豆腐、血豆腐等。

五、贵州青岩古镇十大美食？

青年古镇十大美食，一卤猪脚。

猪脚软糯可口，二糕粑稀饭。

3玫瑰冰粉。

香味扑鼻。

四鸡辣角。

五。米豆腐。贵州传统小吃。

六。玫瑰糖。

香甜可口。

七。杨梅汤冰冰凉凉酸酸甜甜。

八。绿豆汤。清爽解暑。

九。洋芋饼。

又香又粉。

十。酸萝卜颜色美丽，口感脆甜，特别多，汁甜而不腻。来贵州要去青岩古镇尝尝。

六、贵州十大名贵鱼？

贵州的十大名鱼有以下十种做法，你吃过吗？来贵州不吃几种鱼你就没来过贵州，请看看：

1、酸汤鱼；2、乌江片片鱼；

3、糟辣脆皮鱼；4、乌江豆腐鱼；

5、布依坛子鱼；6、侗家腌鱼；

7、烤鱼；     8、雷山苗王鱼；

9、糯米稻花鱼；10、鱼包韭菜。

       每种鱼的做饭不同，味道也大不相同，强烈推荐苗家酸汤鱼和乌江鱼哟

七、贵州十大名菜酸汤鱼？

苗家酸汤鱼是贵州的十大经典名菜，也是贵州人特别爱吃的一道传统名菜。苗家酸汤鱼可以用鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼作为原料，选用贵州凯里红酸汤，米酸汤，西红柿，生姜，豆芽，金针菇等食材炖煮而成的。苗家酸汤鱼的汤色红润，酸味扑鼻，非常诱人。口感：鱼肉香嫩，汤汁酸香，非常开胃好吃。苗家酸汤鱼是非常值得品尝的名菜。

八、贵州十大美食

贵州是中国西南地区的一个省份，以其独特的地理位置和丰富的民俗文化而闻名。在贵州省，有许多美食让人们流连忘返。今天我们来探讨贵州省的十大美食，让您了解这个地区丰富多彩的饮食文化。

1. 苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是贵州省传统的特色美食之一，以鲜美鲜香、酸辣可口而闻名。用红薯叶煮制的酸汤搭配新鲜的江鱼片，入口酸辣爽口，让人垂涎欲滴。

2. 黔东南苗家酸汤鱼

在贵州省的黔东南地区，苗家酸汤鱼有着独特的制作方法和风味。这里的酸汤更加浓厚鲜美，江鱼片更是鲜嫩可口，是品尝贵州美食不可错过的一道佳肴。

3. 贵州板鸭

贵州板鸭是当地著名的特色菜肴，选用当地优质鸭子经过腌制、晾晒、烘烤等工艺制作而成。板鸭肉质细嫩，带有特有的香味，是贵州省备受喜爱的美食之一。

4. 苗家酱猪头肉

苗家酱猪头肉是贵州省苗族人民传统的美食之一，选用新鲜猪头肉经过腌制、蒸熟后用苗家特有的酱汁搭配而成。肉质鲜嫩，味道鲜美，是贵州的传统美食代表之一。

5. 贵阳羊肠粉

贵阳羊肠粉是贵州省贵阳市的特色小吃，由米浆制成的肠粉搭配酱汁、花生碎、葱花等配料，口感细腻丰盈，香味扑鼻，是当地人民喜爱的早餐美食。

6. 贵阳过江鱼

贵阳过江鱼是贵阳市的一道传统名菜，选用上等的活鱼入药锅中烹饪，味道鲜美鲜香。配合特制的酸汤，口感鲜辣可口，是贵阳市的人气美食之一。

7. 苗家米酒

苗家米酒是贵州省苗族人民最为常见的传统饮品之一，以糯米为原料，经过发酵酿制而成。苗家米酒口感醇厚、甘甜可口，非常适合搭配贵州美食品尝。

8. 牟定酸汤鱼

牟定酸汤鱼是贵州省黔东南地区的一道特色美食，选用鲜嫩的江鱼片入酸汤煮制，口感清爽鲜美。味道酸辣可口，让人回味无穷。

9. 黔西南毛尖茶

黔西南毛尖茶是贵州省黔西南地区特产的一种优质绿茶，以其独特的风味和香气而被誉为“贵州之王”。毛尖茶清香爽口，是贵州省的保健饮品和名茶之一。

10. 三都水煮鱼

三都水煮鱼是贵州三都县的一道传统名菜，选用新鲜的活鱼加入辣椒、豆瓣酱等调料烹制而成。味道鲜美鲜辣，是贵州省的地方美食之一。

九、十大美食鱼

本文将为大家介绍中国的十大美食鱼，这些美味佳肴承载着丰富的历史文化和独特的烹饪技巧，让人垂涎欲滴。

1. 麻辣鱼

麻辣鱼是一道地道的川菜代表，其独特的火锅方式让人回味无穷。选用新鲜的草鱼或鲶鱼，搭配上辣椒和花椒的麻辣调味，简直让人欲罢不能。

2. 红烧鱼

红烧鱼是中国传统菜肴之一，将鲤鱼或鲈鱼用酱油、糖和姜煮制而成，口感鲜美，香气十足。

3. 清蒸鱼

清蒸鱼是一道健康可口的菜肴，选料讲究，烹饪技巧高超。用清蒸方式保留了鱼肉的原汁原味，营养丰富。

4. 鱼香肉丝

鱼香肉丝虽然名字中有“鱼”，但其实不含鱼肉。这道菜肴是以葱、姜和蒜为底料，融合酱油和糖制成的独特调味汁，搭配猪肉丝炒制而成，味道独特。

5. 鱼头泡饼

鱼头泡饼是一道南方传统小吃，选用鲜鲤鱼头与面粉制成饼皮，再配以特制的清汤，鲜香可口。

6. 鱼翅羹

鱼翅羹是一道高档的宴会菜肴，选用鲨鱼翅和高汤制成，口感细腻，营养丰富。

7. 酸菜鱼

酸菜鱼是一道具有地方特色的美食，以酸菜为主料，口味酸爽开胃，十分适合夏季食用。

8. 红烧海参鱼翅

红烧海参鱼翅是一道奢华的海鲜佳肴，将鱼翅与海参结合，红烧而成，味道鲜美，口感极佳。

9. 鱼香茄子

鱼香茄子是一道地道的川菜，茄子鲜嫩可口，搭配鱼香调味，香味四溢。

10. 红烧肉

红烧肉虽然名字中没有“鱼”，但在这份十大美食鱼榜单中也占据一席之地。这道菜肴以肥瘦相间的猪肉炖制而成，入口即化，风味独特。

十、盘点贵州十大美食

盘点贵州十大美食

贵州美食繁多，风味独特，融合了多民族、多地域的特色，使得贵州成为一个美食的天堂。今天我们就来盘点一下贵州地区最具代表性的十大美食，让您了解这片神奇土地的独特魅力。

1. 苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是贵州的一道传统名菜，以酸、辣、鲜为主要口感，汤汁酸爽开胃，鱼肉鲜嫩可口。作为贵州人民餐桌上的常见菜肴，苗家酸汤鱼不仅是一道美食，更是一种传统文化的体现。

2. 苗族酸汤

苗族酸汤是贵州苗族人民的传统美食，以酸辣鲜香而著称。选用新鲜的肉类、蔬菜和特殊的酸汤料制成，口感独特，香气扑鼻。品尝一碗正宗的苗族酸汤，仿佛让人置身于苗族的欢乐盛宴之中。

3. 酸汤鱼火锅

酸汤鱼火锅是贵州地区的传统火锅美食，以酸汤作为底料，再加入各种鱼类、肉类和蔬菜，煮至入味，鲜香诱人。酸汤鱼火锅不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效，备受当地人民喜爱。

4. 腊排骨

贵州的腊排骨是一道传统滋补美食，选用新鲜排骨腌制而成，口感鲜嫩，香味扑鼻。腊排骨烹饪出来的菜肴不仅美味可口，而且具有一定的养生保健功效，深受人们喜爱。

5. 贵州喀斯特地貌特色菜

贵州的喀斯特地貌特色菜以鲜、香、脆、嫩为特点，选料考究，烹饪精细。这类菜肴的独特风味吸引了众多食客前来品尝，成为贵州地区餐桌上的一道靓丽风景线。

6. 苗家酱猪脚

苗家酱猪脚是一道具有浓厚苗族风味的美食，选料考究，制作精细。酱汁醇香，猪脚鲜嫩可口，深受人们喜爱。苗家酱猪脚体现了苗族人民对美食的独特情怀和热爱。

7. 酸汤粉

贵州的酸汤粉是一道口感独特的传统美食，以酸辣鲜香为主要特点。精选优质粉丝，配以特制酸汤调料，滋味独特，让人回味无穷。酸汤粉是贵州地区人民喜爱的美食之一。

8. 贵州臭豆腐

贵州臭豆腐是当地著名的传统小吃，以臭、香、麻为口感特点，风味独特。制作原料选用当地优质豆腐，加入特制酱汁，经过发酵等工艺制作而成，散发出诱人的香味，引来众多食客品尝。

9. 苗家酸肉

苗家酸肉是一道苗族的传统美食，以酸、香、辣为口感特点，制作精细。选料考究，口感鲜美，让人回味无穷。苗家酸肉是贵州地区一道不可忽视的美食佳肴。

10. 酸笋炒腊肉

酸笋炒腊肉是贵州的一道传统美食，烹饪风味独特。选用新鲜笋和腊肉为主料，配以特制调料烹饪而成，口感酸辣开胃。酸笋炒腊肉是贵州地区人们喜爱的美食之一。

看到这些美食的介绍，相信您也对贵州的美食文化有了一定的了解。贵州的美食以其独特的风味和烹饪工艺吸引着无数食客前来品尝，成为当地餐桌上的一道道亮丽风景线。如果您有机会前往贵州，一定要品尝当地的特色美食，感受这片土地独特的魅力。