平潭美食地。在哪？

一、平潭美食地。在哪？

咸酥花生 选用平潭地产的“扣仔”（小花生）仁，放入盐水及五香、白糖中浸泡，两小时后晒干。先将细沙倒入锅中，炒到微温后，再将浸泡过的花生仁倒入锅中，文火不断翻炒，咸酥香脆。

　　薯粉羔 薯粉与冰糖水泡透，，捣拌成浆，加白糖、八果置于加油热锅中，反复煸调成糊状后起锅。

再加熟芝麻、花生、枣仁和色料等。待冷却凝结成状，切块后可食。呈半透明，香甜可口，为消夏上乘小吃。

　　草燕 平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜，多在夏季采集。加醋熬成糊状，过滤去渣，倾入薄铁盆中，加糖、置于水中冷却，凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝，故名草燕。

清凉爽口，乃清夏佳品。外售果冻，实不如也。

　　九重粿 用米浆、薯粉加入适量五香末、蒜叶、食盐等，调成糊状浆，然后入蒸笼，蒸熟一层又加一层，故称九重。冷却后切成菱形...全部

二、湖州平潭岛美食？

1.平潭鱼丸，2.平潭鱼面鱼片，3.时来运转，4.平潭油羮，5.八珍焖薯粉，6.清蒸虾蛄，7.海蛎煎，8.清蒸螃蟹，9.仙草冻，10.椒盐蛏，11.紫菜排骨汤，12.炒黄吉，13.鱼饺，14.薯粉米时，15.煎面饼等。

三、平潭十大美食

平潭十大美食

平潭位于福建沿海，自古以来就是一个美食之地。这里融合了南北方的烹饪技巧和食材，形成了独特的平潭美食文化。今天我们就来盘点一下平潭值得一试的十大美食。

1. 福州鱼丸

福州鱼丸是平潭的一道传统名菜，选用新鲜的草鱼肉为主料，经过精心制作而成。入口鲜嫩，带有鱼的鲜香味，口感十分独特。

2. 鱼翅羹

鱼翅羹是平潭的一道海鲜美食，选用当地的海鲜和新鲜鱼翅制作而成。汤汁浓郁，鲜美可口，是宴客的上乘之选。

3. 土笋冻

土笋冻是一道具有特色的小吃，选用当地的鲜笋为主料，口感爽脆，清香可口，是平潭人喜爱的美食之一。

4. 古法扣肉

古法扣肉是一道传统名菜，选用猪肉为主料，经过古法制作而成。肉质鲜嫩，口感鲜美，老少皆宜，是平潭的特色美食之一。

5. 海螺酱

海螺酱是平潭的一道特色美食，选用当地的海螺为原料，经过精心烹制而成。口感鲜美，营养丰富，是平潭人喜爱的下酒佳肴。

6. 平潭排骨

平潭排骨是当地的特色美食之一，选用当地优质猪肉为主料，配以独特的调料制作而成。肉质鲜嫩多汁，香味诱人，是平潭不可错过的美食。

7. 土鸡炖蘑菇

土鸡炖蘑菇是平潭传统名菜，选用当地的土鸡和新鲜蘑菇炖制而成。口感鲜美，营养丰富，是平潭人喜爱的家常菜之一。

8. 龙虾煲

龙虾煲是平潭的特色美食之一，选用新鲜的龙虾为主料，配以各种时蔬煲制而成。汤汁鲜美，龙虾肉鲜嫩可口，是平潭海鲜美食的代表之作。

9. 涮羊肉

涮羊肉是平潭的传统名菜，选用当地优质羊肉为主料，配以鲜蔬煮食而成。肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是平潭冬季暖胃的美食之选。

10. 芋仔糕

芋仔糕是平潭的特色甜点，选用优质芋头为主料，经过精心制作而成。口感绵软香甜，甜而不腻，是平潭人喜爱的传统甜食之一。

四、福建平潭岛？

平坛岛是福建省第一大岛。

该岛系由岛屿相互连接而成的岛连岛。位于福州市东南部，东濒台湾海峡，西隔海坛海峡与长乐、福清相望、南北长30公里，东西宽约19公里，面积274.33平方公里。地势南、北高、中部低。地貌类型以丘陵为主，其次为平原和台地。最高点君山海拔438.7米。属南亚热带海洋性季风气候，以夏长冬短、风大、雨少、蒸发强为特色。

五、福建平潭特色？

1.平潭紫菜：平潭紫菜是福建省福州市平潭县的特产。平潭是我国坛紫菜的原产地，同时也是坛紫菜养殖的发祥地。平潭水质好、无污染，因此紫菜质量比其他地方好。它可以用来制作紫菜包饭、紫菜汤等美食。

2.咸埘：咸埘是平潭人民逢年过节必吃的美食，也被称为时来运转。它的皮是用地瓜做的，里面可以包很多东西，像虾仁、五花肉、包菜、紫菜、海蛎、鱼肉等等，然后上锅蒸或者直接加在面里面煮都是可以的。口感鲜美，是平潭的传统美食之一。

3.平潭海鲜：由于平潭地处海岛，周围环境优美，水质清澈，所以平潭的海鲜非常有名。你可以品尝到新鲜的海鲜，如虾、螃蟹、贝类等，尤其是当地特色的海蛎，口感鲜美。

4.平潭渔村风情：平潭有许多传统的渔村，保留着古老的建筑和渔民的生活方式。你可以在这些渔村漫步，欣赏到海边的美景，感受到宁静的渔村风情。

5.平潭岛风光：平潭是一个美丽的海岛，拥有壮丽的海岸线和清澈的海水。你可以在岛上漫步，欣赏到迷人的海景，还可以参加各种水上活动，如游泳、浮潜等，享受海岛度假的乐趣。

六、福建漳州过年必吃十大美食？

卤面，沙茶面，肉粽，四果汤，龙眼干，枸杞生烫，豆花，牛肉面，包子

七、福建平潭肉饼做法？

食材：牛肉150克，冬菇5个，鸡蛋清1个，盐适量，油适量，酱油适量

做法:

　　1.牛肉剁碎，适量盐和酱油调味，下鸡蛋清和少量油搅拌均匀。

　　2.冬菇切粒，少许酱油和油调味。

　　3.全部材料拌在一起，大火蒸八分钟。OK。

八、福建平潭鱼干做法？

先将鱼倒入大水桶中，加入盐巴进行清洗。至少需要将鱼清洗三遍，才能将它捞出放在漏眼比较大的筛子上，待水稍微沥干后，再撒上一把盐进行腌制。

在腌制巴浪鱼的过程中，一定要将它们放在筛子上，否则加工出来的鱼干将带有苦味。同时，还要控制好盐巴的量，这样后期的口感才会好。巴浪鱼腌制一个小时左右就可以用淡水冲洗，准备下锅。

将一个个铺满巴浪鱼筛子放入锅里盖上盖子，煮上十分钟即可。

巴浪鱼经沸水煮后，还需要进行晾晒，“晒鱼的时候，要轻轻地抓住鱼头，如果抓住鱼的其他部位，肉可就得散架了。”

巴浪鱼晒三天后基本就可以收起来了。为了保证鲜度，到了晚上都会将鱼干放在冰柜里面冷藏。

九、福建泉州美食？

1、泉州咸饭

泉州咸饭是一种饭而不是一种粥，其种类繁多，有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等，不仅不会像炒饭一样吃起来容易上火，反而非常适合夏天火气大的时候吃。

2、土笋冻

土笋冻是泉州非常受欢迎的特色小吃之一，主要使用新鲜海土笋加工制作而成，这里的土笋并不是笋，而是一种海中的可食用的“虫子”，吃起来口感十分独特。

3、满煎糕

满煎糕是用面粉、花生仁、白芝麻等食材制成的一种美味点心，也是泉州特色风味小吃之一，吃起来十分松软香甜，老少皆宜。

4、牛肉羹

泉州牛肉羹是最受泉州人喜爱的小吃之一，主要使用牛肉、鸡蛋制作，具有补中益气、强健筋骨的功效，非常适合秋季和冬季食用。

十、福建美食特产？

1.福州鱼丸

福州鱼丸多用青鳗鱼作为原料，加入地瓜粉打成浆。好鱼丸不能用太多地瓜粉，表面有些坑坑洼洼，那才是鱼肉的纯粹质感。鳗鱼丸口感Q弹，鲨鱼丸更加细嫩绵软，鱼味十足不用调味就很鲜！

2.福鼎肉片

在福建，能和沙县小吃平分秋色的，便是福鼎肉片。猪肉与地瓜粉混合打成泥状，用勺子刮进热水，烫成不规则的羹状。肉片与汤同时入口，一碗看似清淡的福鼎肉片，吃完足够大汗淋漓！

3.牛肉羹

如果说福鼎肉片是在福建北部遍地开花，那么南边，就是被泉州牛肉馆制霸的天下。一碗咸饭，一碗牛肉羹，再点份牛排，让身处异乡的福建人心心念念的三件套。牛肉羹的底汤通常是药膳熬煮，或者简简单单的姜丝牛骨汤。不论哪种，都能用暖热与牛肉辛香，给人整日的通体舒适。

4.五香卷

油豆皮裹上调味的肉馅和马蹄，入锅炸到焦黄。外皮蓬出了酥松的层次，内馅还是软糯糯的。切成段后，每一面都冲出了油香与肉香。

5.肉燕

肉燕是一种“肉包肉”的馄饨形态。用地瓜粉和猪肉混合，捶打成半透明的“燕皮”，再包上肉馅，是颗从内到外都弹牙扎实的小肉弹。如果从来没有吃过肉燕，你的“馄饨观”可能会被它刷新：Q弹的肉加上薄脆外皮，咀嚼时口腔里“嘎吱嘎吱”的脆爽回声会让人上瘾。

6.线面

大骨熬好高汤，将面线捻碎撒入放入其中，再加调好的地瓜粉浆不停搅拌。等汤底浓稠，面线也早已熟透，丝丝缕缕的面线飘在汤底每一处，温润鲜美。

7.芋子包

一颗芋子包，有着介于点心和正菜之间的隆重。把小芋艿蒸熟捣碎后，和木薯粉一起做成外皮，蒸完后，外皮带一点莹润的半透明。戳戳它们的脸蛋，很是Q弹。按个人口味，出锅后还可以在上面撒点葱花和麻油。内馅包进了猪肉、香菇、冬笋、虾仁和葱白，又咸又鲜，层次丰富。

8.花生汤

花生汤味道微甜，花生都炖到了极软糯，入口一抿就会化开。很适合当作饭后甜点。

9.姜母鸭

福建姜母鸭做法颇为讲究，要用番鸭，宰杀洗净之后加大量姜母（老姜）、芝麻油、盐及秘制的配方一同炖煮数小时。姜母焗过之后褪去辛辣，吃起来竟有点像笋干，拌饭可以吃好几块，比鸭肉更值得争抢！

10.头水紫菜

头水紫菜，是每年在厦门的大嶝岛海域里，第一批长成后，被头次采割的紫菜。比起后面重新长出再采割的二水、三水紫菜，头水的紫菜显得黝黑紫亮，细嫩蓬勃。下水煮汤，投下小半片就会发开，占满整整一锅。蒸汽中都散开海水的气味。紫菜许久都不会散烂在水中，入口几乎没有泥沙，还有脆生生地嚼头。