顺德容桂十大特色美食？

一、顺德容桂十大特色美食？

顺德拆鱼羹

顺德水网纵横鱼塘处处，是盛产塘鱼河鲜的好地方。顺德人爱吃鱼，鱼的烹饪技术也堪称一流。顺德十大名菜中，「鱼」就占半壁江山。

“一鱼八味”中的头菜——顺德拆鱼羹。把鱼骨熬成奶白色鱼汤，将鱼去刺拆成鱼蓉，再放入清淡素雅的蔬菜，用生粉勾芡即成。清淡鲜美，口感嫩滑，亦汤亦羹亦菜，粗料精做，平凡却名扬四海。

顺德名菜捞鸡

顺德捞鸡是很有仪式感的一道菜，精选走地鸡，与葱丝、柠檬丝、青瓜丝、花生等多种配菜搭配一起捞一捞，广东话寓意“事业捞得风生水起”，十分好意头。鸡肉十分有“鸡味”，多种口感在嘴里迸发出来，特别是尝到柠檬丝，说不出的清爽！我必吃的一道顺德菜。

顺德大良炸牛奶

大良炸牛奶是中华名小吃之一。炸牛奶以新鲜牛奶和糯米为主要原材料，形态可爱，吃起来不仅有牛奶的醇香，又有松脆的口感，属于顺德特色甜点，深受老人和儿童的喜爱，吃过一次就会念念不忘。

顺德豉汁盘龙鳝

盘龙鳝，既非龙，也非鳝，用的是河鳗。顺德出产的大鳝，身有回形暗纹，故又称纹鳝。鳝的肉质细嫩鲜美，口感弹牙，含有丰富的蛋白质，有肉食人参的美称。我实在太喜欢这道顺德美食了。

顺德柠檬紫苏焖青头鸭

青头鸭，顺德人又称“花头鸭”，香气扑鼻，酱汁浓郁，紫苏的独有风味和鸭肉匹配完美，激发出更多精彩的味道，非常开胃，是很费米饭的一道顺德菜。

顺德毋米粥

顺德【非遗】毋米粥，传统非遗粥水技艺，粥底火锅的创造者，是顺德人的骄傲。毋米粥的粥底选用特级中国香米，经过数小时熬煮，米汤如羽毛般洁白，绵长润软，我们再按照自己喜好，加上各种贝类、海鲜、河鲜、肉类、蔬菜等。

顺德香煎鲮鱼饼

鲮鱼是广东特有的一种淡水鱼，它的肉质细嫩、味道鲜美，鲮鱼取肉搓至起胶才够爽滑弹牙，再用油煎成香口的鲮鱼饼，是顺德当地人很喜欢做的家常菜之一。1997年12月全国小吃评比赛上，“顺德均安鲮鱼饼”被中国烹饪协会认定为中华名小吃。

顺德四杯鸡

在广东，无鸡不成宴。四杯鸡是顺德传统名菜之一，因用四杯调料即一杯姜汁、一杯酒、一杯糖、一杯酱油调味而得名。特点是四味调和，香鲜浓郁，鸡皮香滑，肉嫩弹口，吃过后人人称赞，是你不容错过的顺德美食。

顺德火焰醉鹅 

醉鹅是一道十分有仪式感的经典顺德美食，用餐前会欣赏一段火焰表演，酒香浓郁。一块鹅肉，你除了能吃到它本身的肉香味外，还有酱香味、酒香味，三种浓香各有不同但混搭在一起，味道恰到好处，想想就流口水了。

顺德排骨蒸陈村粉

在广东茶楼，无论是早茶还是午饭和晚饭，排骨陈村粉是非常受老广们欢迎的一道主食。陈村粉和一般的粉不一样，米香浓郁，厚度薄，韧性十足。排骨的肉香全部渗入陈村粉中，吃起来鲜美香滑，每一口都令人回味无穷！

二、顺德特色美食？

法/步骤

1

双皮奶：又称 大良"双皮炖牛奶"，是甜品中之上品，甘香嫩滑，别具一格，不少港澳同胞回乡旅游、 探亲都要亲临食店品尝。

2

大良炒牛奶：特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。1976年前后，又推出炒牛奶的姐妹菜式――炸牛奶，外皮酥脆甘香，内裹松化软滑，奶香宜人。

3

大良嘣砂：为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为"嘣砂"

4

金榜牛乳：始于明代 ，原产大良金榜村。为雪白圆状薄片，味略咸而甘甜可口

5

姜撞奶：以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

6

伦教糕：因始创于广东顺德伦教镇而得名，伦教糕以晶莹洁白而著称。优质的伦教糕，光洁如镜，雪白晶莹;糕身横竖小水泡似的孔眼，均匀有序;质地爽软、滑润而富有韧性，折时不留折纹;味道清甜、爽滑。

7

陈村粉:顺德陈村人黄但创制出一种以薄、软、滑、爽为特色的米粉，声名鹊起，当地人称之"粉旦(但)"。此后，因这种米粉出自陈村镇，大家以"陈村粉"名之。

8

鸡仔饼:最大特点是耐人寻味。它有深度，越嚼味越好，吃完后隐藏在牙缝里、舌底下、嘴角边的美味余香仍在不断辐射，久久萦绕;它也有广度，主食与副食、荤食与素食，主料、辅料、佐料、调料集于一身，融于一炉

END

三、顺德有哪些特色美食？

1、双皮奶双皮奶是一种粤式甜品。在清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料；现遍布于广东、澳门、香港等地。

2、凤城酿节瓜凤城酿节瓜是一道广东顺德的传统名点，属于粤菜系。凤城酿节瓜选自大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜—酿节瓜。

3、姜撞奶姜撞奶是一种广东顺德的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。

4、大良野鸡卷大良野鸡卷又称大良肉卷，是一道传统的名点，属于粤菜系。以肥肉片制成，特点是甘脆酥化，焦香味美，肥而不腻，宜酒宜茶。

5、伦教糕伦教糕是一款由籼米粉、西谷米等原料制成的糕点，起源于广东省顺德区伦教镇，是岭南地区的一种传统糕点小吃。

6、大良蹦砂大良蹦砂以糖盐面团制片，折卷后切捏成蝴蝶形，油炸则成。形似蝴蝶，色泽金黄，甘香酥脆。

四、顺德特色美食

顺德特色美食

顺德是中国广东省佛山市下辖的一个区，素有“千年白鹤之乡”之称。顺德不仅是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，还以其丰富多样的特色美食而闻名于世。无论是传统的顺德菜还是本地小吃，都吸引了无数美食爱好者的目光。以下是一些顺德特色美食的介绍：

1. 顺德小吃

顺德小吃是顺德美食的重要组成部分，以其品种繁多、口味独特而受到广大食客的喜爱。顺德小吃有很多经典的代表，例如：

• 顺德鱼皮：顺德鱼皮制作精细，口感酥脆，充满了鱼香味。它是用淡水鱼制成的，经过处理后烘干而成。
• 顺德棉花糖：顺德棉花糖是一种传统的糖果，外形像棉花般柔软，吃起来甜而不腻，深受孩子们的喜爱。
• 顺德莲蓉包：顺德莲蓉包以其松软的面团和香甜的莲蓉馅料而闻名。它是用高筋面粉制成的，莲蓉馅料由顺德特产的莲子制成。

2. 顺德菜

顺德菜是中国传统菜系之一，以其清淡、鲜美的口味而著称。顺德菜的特点是讲究火候、刀工和调料的搭配，以保持食材的原汁原味。以下是一些典型的顺德菜：

• 佛跳墙：佛跳墙是顺德菜中最著名的一道菜品，也是闽菜的代表之一。它以鸽蛋、瑶柱、鲍鱼、鲍参、鱼翅等十八种食材炖制而成，味道鲜美，营养丰富。
• 炖品：顺德菜的炖品讲究慢炖，常见的有炖鸽蛋、炖鸡、炖鸭、炖鲜鱼等。它们炖制时间长，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。
• 荔湾煲仔饭：荔湾煲仔饭是顺德菜中的经典之作，由米饭、腊味和蔬菜等多种食材煲制而成。它的特点是饭底焦脆，味道鲜美，受到了广大食客的喜爱。

3. 顺德特色美食街道

在顺德，有一些著名的美食街道，这些街道上聚集了各种特色美食，是美食爱好者们流连忘返的地方。

• 大良美食街：大良美食街是顺德最热闹、最具特色的美食街之一，这里有各种各样的小吃摊位，可以品尝到地道的顺德小吃。
• 伦教美食街：伦教美食街以其传统的顺德菜和小吃而闻名，这里的餐馆和小吃店琳琅满目，让人应接不暇。
• 容桂美食街：容桂美食街是顺德另一个著名的美食街，这里有各种特色小吃和海鲜餐厅，满足了各种食客的需求。

4. 顺德美食文化

顺德的美食文化非常深厚，人们不仅注重美食的口味和制作工艺，更注重用餐的礼仪和文化内涵。

在顺德，人们的饭桌礼仪非常重要，餐桌上充满了谦和、尊重和亲情。在用餐时，人们会注意用筷子的正确使用方法，品尝美食的同时也展示了顺德人的文化修养。

此外，顺德还有很多与美食相关的传统节日和习俗，例如元宵节的吃汤圆、中秋节的赏月和吃月饼等。这些节日和习俗不仅丰富了人们的生活，也增加了人们对顺德美食的热爱。

结语

顺德以其独特的美食享誉中外，无论是小吃还是传统的顺德菜，都能为人们带来美味和惊喜。在顺德的大街小巷，品尝各种特色美食已经成为一项必不可少的旅行体验。希望各位有机会能够亲自品尝一下顺德的特色美食，感受这个美食之都的魅力！

五、广东顺德有哪些特色美食？

炸牛奶、双皮奶、竹筛鱼、陈村粉、伦教糕、均安烧猪、顺德鱼生等等等等。。。。。。

六、顺德乐从特色美食

顺德乐从特色美食是中国广东省顺德区的一张特殊名片。乐从镇位于顺德区的北部，距离广州市中心约50公里。乐从的特色美食以独特的风味和丰富的口味吸引了众多游客和美食爱好者。无论是传统的顺德菜还是当地的特色小吃，都能让人垂涎欲滴。

顺德菜的独特魅力

顺德菜作为中国八大菜系之一，被誉为“佛山菜”的代表。它以独特的烹饪工艺、新鲜的食材和精湛的刀工而闻名。顺德菜以清、鲜、嫩、滑著称，追求原汁原味的味道，讲究与食材的和谐搭配。在乐从镇，可以品尝到地道正宗的顺德菜，包括著名的鱼翅炖鲜奶、功夫炖品、双皮奶等。这些菜品口感鲜美、色香味俱佳，让人回味无穷。

特色小吃的诱人风味

乐从镇的特色小吃同样是吸引人的亮点。这里有各种美味的小吃，满足了不同人群不同口味的需求。著名的乐从麦香馄饨是当地小吃中的代表之一。它独特的制作工艺和口感让人忍不住多尝几口。此外，乐从还有口感独特的水晶肴肉、驴蹄筋爆肚、珍珠鸡等多种特色小吃，每一种都让人流连忘返。

顺德乐从美食文化的传承

顺德乐从美食之所以能够成为传世之宝，离不开其悠久的历史和世代的传承。乐从人对美食有着执着的追求和独特的烹饪技艺，将这些特色美食代代相传。每一道菜背后都有着乐从人的智慧和心血。乐从镇也不断加强对美食文化的保护和传承，通过举办美食节等活动，让更多人了解和品尝到顺德乐从的特色美食。

探索顺德乐从的美食之旅

如果您是一个美食爱好者，那么一次顺德乐从的美食之旅将是一次难忘的体验。您可以沿着乐从的小巷和街道，在各个餐馆和小摊贩中品尝各种美味。无论是品尝传统的顺德菜，还是尝试当地的特色小吃，您都能感受到乐从人对美食的匠心追求。

乐从镇不仅仅是一个美食的天堂，同时也具有丰富的历史和文化底蕴。您可以参观当地的历史建筑和古迹，了解乐从镇的独特魅力。在乐从的古街巷弄中，您可以感受到浓厚的传统氛围，欣赏到精美的传统建筑。

总之，顺德乐从特色美食让人流连忘返。它不仅代表了中国传统美食文化的瑰宝，也展示了乐从人民的智慧和创造力。如果您想要一次美食与文化的盛宴，不妨来乐从镇，品味顺德乐从的特色美食，感受这片土地的独特魅力。

七、顺德勒流镇有什么特色美食？

软炒水蛇片是顺德的金牌名菜：蛇肉色泽雪白、肉质爽甜不韧、鲜美可口。据说，水蛇片之所以不韧，关键是新鲜，把蛇肉起肉后，最好即炒，否则半个钟头后，肉质就大打折扣。这里的煎?h甘鱼也很特别，由于是煎不是炸，所以，鱼能保持一定水分，吃起来特别鲜美，此外，煎焗鱼嘴、胜瓜鱼头汤、烧鹅都是这里的著名菜式。

八、高邑十大特色美食？

高邑县，隶属河北省石家庄市。位于华北平原西部，太行山东麓，河北省中南部，石家庄市最南端，十大特色美食分别是高邑石磨豆腐、高邑油酥烧饼、高邑李子、高邑油炸编果、高邑磨坊酥鱼、高邑王家烧鸡、董记糖葫芦、老谦麻糖、老尺水煎包、高邑县豆腐干等美食。

九、格尔木十大特色美食？

1.彩蛋

彩蛋是一种具有欣赏价值的装饰工艺美术品。青海的彩蛋多以青海湖鸟岛的"弃蛋"壳为原料，精心绘出各种工笔画或彩色图案制作而成。青海湖鸟岛每到夏季，就在斑头雁、棕头雁、棕头鸥、鸬鹚等几十种数万只候鸟在岛上产卵、孵化、传中接代。大批雏鸟破壳而出，也有不少孵化不成的鸟蛋被剔出巢外，成为"弃蛋"。这些无用的"弃蛋"就成了制作彩蛋的上好原料。

2.抓羊肉

手抓羊肉是牧区群众款待宾客的美食，也是日常生活中不可缺少的主食之一。初次吃手抓羊肉，会有原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。“手抓”是青海高原上有独特风味的吃法，在全国也颇有声誉。 手抓羊肉和藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的，因吃时一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔片，把羊骨头上的肉吃得净光而得名。

3.什锦人参果

将蕨嘛洗净，和莲子、薏米一起蒸熟，再配以青梅、京糕、核桃仁、莲子、薏米、葡萄干、樱桃等，烧开后加团粉勾芡即可。此菜味鲜纯甜，五色斑斓，有一定的食疗作用。

十、东台十大特色美食？

东台鱼汤面，富安酥儿饼，许河猪头肉，杨五香肠，后港茶干，东台虾池，东台文蛤，东台酱油豆，铁板文蛤，红烧小眼睛