《三鲜锅巴》~又名“轰炸东京”,蒋介石曾于重庆用该道菜时,日本轰炸机突袭,蒋勃怒,剑指该菜狂呼:轰炸东京!
海派三鲜锅巴,锅巴起锅时恰如其分,小玉米、香菇之配料及勾芡汁新鲜热辣,用较小之荤味调教植物大全,凸现素菜之朴素原味。