1853年。一个叫乔治.克罗姆的大厨师因对一富商客人故意挑剔、抱怨厨师把土豆炸的太厚、难吃、又不愿付费而进行报复。
厨师把土豆切的像纸一样薄,一下锅便成卷曲状,之后故意撒上很多盐,想整蛊并让富高难堪,不料富商客人吃了大加赞赏,说很好吃。之后被推广到世界各地了。