中国美食十大名鸡

中国美食自古以来就以其丰富多样的口味和精湛的制作工艺而闻名于世。其中一种备受瞩目的美食就是名副其实的名鸡，在中国饮食文化中占据着重要地位。今天我们就来盘点一下中国美食界中备受推崇的中国美食十大名鸡。

1. 东坡扇子鸡

东坡扇子鸡是一道起源于中国南宋文豪苏东坡的名菜，因其制作工艺独特而闻名。选用当地土鸡，配以精心调制的酱汁，经过长时间的焖煮，鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，是名副其实的佳肴。

2. 红烧乌鸡

红烧乌鸡是一道徽菜经典，选用当地黑羽乌鸡，用酱油、糖和香料等调味品慢火炖制而成，香味扑鼻，口感鲜美，更有滋补健康的功效。

3. 石斛炖乌骨鸡

石斛炖乌骨鸡是一道滋补养生的名菜，将乌骨鸡与珍贵中药石斛相结合，搭配多种药材同炖，具有滋补养颜、壮阳补肾的功效。

4. 三杯鸡

三杯鸡是一道台湾传统名菜，选用鸡肉、酱油、米酒和香醋等调味品同炒同煮，入口鲜香微甜，口感独特，是家常菜中的经典之作。

5. 红烧鸡块

红烧鸡块是一道中式家常菜，选用鸡肉切块，经过炸制和炒制，最后加入酱油和糖烹制而成，味道鲜美入味，深受广大食客喜爱。

6. 香酥鸡

香酥鸡是一道流行于各地的美食，选用鸡肉裹上面粉油炸至金黄酥脆，口感香鲜，外酥内嫩，是餐馆和快餐店中的常见菜品。

7. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道川菜名菜，选用鸡肉切丁，加入花生米、干辣椒等配料炒制而成，味道香辣可口，是中餐厅中深受欢迎的经典菜肴。

8. 蒸鸡

蒸鸡是一道简单清淡的传统菜肴，选用鸡肉加入葱姜等调料蒸熟而成，口感鲜嫩，清香扑鼻，是家庭聚餐和节假日餐桌上的热门选择。

9. 五香鸡

五香鸡是一道广东美食，选用鸡肉加入五香粉、桂皮、八角等香料腌制而成，口感香醇味美，香气扑鼻，是宴席上的常见风味菜。

10. 鱼香鸡丝

鱼香鸡丝是一道川菜经典，选用鸡肉切丝，加入鱼香汁炒制而成，麻辣鲜香，口感独特，成为中餐馆中的招牌菜之一。