荆州传统十大美食

荆州，位于湖北省中部，历史悠久，文化底蕴深厚。作为一座历史文化名城，荆州不仅有着丰富的历史遗迹，还拥有许多美食文化。今天我们就来盘点一下荆州传统十大美食，让您在品尝美食的同时，也领略一番荆州的文化魅力。

1. 荆州热干面

荆州热干面是荆州的招牌美食之一，也是荆州人早餐的首选。热干面选用当地特产面条，配上芝麻酱、辣椒油、葱花等调料，味道鲜美，香辣可口，令人回味无穷。

荆州酱肉是一道传统的荆州名菜，制作工艺独特，风味鲜美。选用优质猪肉，腌制后配以酱料，再经过独特的烹饪技巧，肉质鲜嫩多汁，香甜可口，老少皆宜。

荆州板鸭是荆州的特色美食之一，选用当地鸭子精制而成。板鸭肉质鲜嫩，口感酥脆，外酥里嫩，香味四溢，是荆州餐桌上不可或缺的佳肴。

荆州鱼鳅煲是荆州地方传统美食，以荆州特产鱼鳅为主料，配以各种调料，煲制而成。汤头鲜美，鱼鳅肉质鲜嫩，营养丰富，是荆州人喜爱的家常菜之一。

荆州红糖粑粑是一道荆州传统甜点，选用优质糯米和红糖制作而成，口感软糯香甜。红糖粑粑外皮略带焦黄，内馅甜味浓郁，是荆州人喜爱的传统小吃。

荆州糍粑是荆州传统糕点之一，选用优质糯米经过蒸煮、捣碾而成。糍粑口感软糯，甜度适中，香甜可口。荆州糍粑不仅是一种美食，更是一种寄托着荆州人情感的食品。

荆州油茶是荆州地方特色饮品，以茶叶和花生油为主要原料，再加入适量的盐、糖等调味料制成。荆州油茶不仅口感独特，而且具有丰富的营养价值，是荆州人日常生活中常饮的饮品。

荆州清明团是荆州传统节日食品，制作工艺繁复，口感独特。清明团选用糯米、豆沙、麻蓉等原料制作而成，外皮嫩滑，内馅绵密，甜而不腻，寄托着人们对美好生活的向往。

荆州花生酥是一种荆州特色小吃，选用当地特产花生，经过炒制、碾碎等工艺制作而成。花生酥香甜可口，口感酥脆，是荆州人喜爱的下午茶点心。