1818美食广场在徐州火爆么？

一、1818美食广场在徐州火爆么？

1818美食广场在徐州算是很火爆的美食广场有众多商家入驻1818美食广场，有火锅，有自助餐，有徐州特色菜，总有一款适合你的。而且价格实惠，能被普通人接受物美价廉。

老牌楼1818美食广场是火锅类餐厅，位于徐州鼓楼区牌楼1818美食广场2楼。

二、美食节最火爆的小吃？

（1）鱼蛋、墨鱼丸、鱼腐等：可以多弄几种调料，辣椒酱、咖喱酱、芝麻酱等；

（2）水果酸奶捞：这天气因该是比较合适的，而且简单易做；

（3）果汁：配一个榨汁机，可以尝试弄一些西瓜汁之类的，夏天喝刚刚好；

（4）寿司：可以多弄几种食材，不用配备太多，现做现卖就可以。

三、十大火爆美食

在中国，美食是一个永恒的话题，无论何时何地，美食都能让人心生向往。而在这个食品垂涎的世界中，总有一些特别受欢迎的十大火爆美食，让人们津津乐道。

第一名：川菜

作为中国八大菜系之一，川菜以其麻辣鲜香的味道而闻名于世。川菜使用大量的辣椒和花椒，调配出独特的麻辣口感，令人回味无穷。

第二名：粤菜

粤菜以清淡鲜美、创意独特而著称，是中国四大菜系之一。粤菜注重食材的原汁原味和烹饪技巧的精湛，让人们享受到不同于其他菜系的美食体验。

第三名：川味火锅

川味火锅以辛辣麻鲜的味道而吸引众多食客，尤其在冬日里能为人们带来温暖。火锅底料多样，配菜丰富，是聚餐聚会的绝佳选择。

第四名：北京炸酱面

北京炸酱面是京城传统美食之一，色香味俱全，深受吃货们的喜爱。面条Q弹香滑，炸酱鲜香可口，每一口都让人回味无穷。

第五名：麻辣烫

麻辣烫作为中国特色小吃，具有浓厚的地方风味和独特的调味方式。麻辣烫汤底浓郁，菜品多样，既能满足口腹之欲，又能调节食欲。

第六名：广东烧鹅

广东烧鹅是粤菜中的一道招牌菜，肉质细腻，皮脆肉嫩，配以独特的调味汁，香气四溢。无论是色泽还是口感，都令人赞不绝口。

第七名：湘菜

湘菜以其鲜香辣鲜的口味而闻名于世，是中国八大菜系之一。湘菜讲究火候和刀工，以保留食材的原汁原味，让人享受到湖南风味的独特魅力。

第八名：台湾小吃

台湾小吃种类繁多，口味多样，独具特色。从小笼包、臭豆腐到珍珠奶茶，每一种小吃都散发着浓厚的台湾风情，让人流连忘返。

第九名：四川担担面

四川担担面以其香辣鲜美的口感而备受推崇，是四川传统美食之一。面条劲道，酱料浓香，每一口都散发着浓浓的川味，让人欲罢不能。

第十名：重庆小面

重庆小面是一道地方特色美食，以其麻辣鲜香的味道而著名。小面面条红亮细嫩，汤汁鲜美可口，是重庆人日常生活中的美食之一。

四、长沙美食街火爆小吃排名榜？

坡子街，太平街，南门口小吃店，东瓜美食街，都正街。

五、太空十大美食是什么？

在早期的太空生活中，宇航员的食物选择只能限定于用牙膏管装载的食物。近年来，宇航员的太空食物得到了改善，以下是宇航员在太空环境中的十大美食：

巧克力豆

我们都知道，作为母亲一定会告诉孩子们不要拿手中的食物玩耍，但是在太空零重力下，宇航员却可以上演真人版“吃豆游戏”。一种坚硬外壳的巧克力豆在广告词中称：“融在口中，却不融在手中。”研究发现，它们非常适合于太空飞行。为了不对任何特定品牌做广告，美国宇航局将之称为“糖衣巧克力”。

冻干冰激凌

冻干冰激凌进入口中并不像传统冰激凌有冰爽的感觉，它干得像一支粉笔，放在口中融化后会有冰激凌精华的奇特味道。事实上，航天飞机和国际空间站并不配备冷藏空间存放这种冻干冰激凌，几乎所有的冻干冰激凌都销售给了地面上期望体验太空生活的太空爱好者们。据美国宇航局声称，航天飞机仅有一次向太空运送过冻干冰激凌，这是满足一位宇航员的特殊需要。

橙汁

20世纪60年代“双子星座”计划中橙汁饮料非常有名，目前在航天飞机和国际空间站仍可看到这种饮料。这种太空橙汁是由卡夫公司制造的，该公司还向美国宇航局提供多种口味的果珍饮料，有葡萄汁、橙子芒果汁和柚子橙汁。

可口可乐和百事可乐

1985年，这两个可乐品牌之间的大战上升到了一个高度，美国宇航局邀请宇航员对送到太空的这两种饮料进行测试。然而由于零重力和缺少冷藏条件，此次可乐品尝测试最终失败，但是漂浮着的“百事可乐球”带给宇航员们很多欢乐。之后可口可乐又再次向太空发送饮料，但是饮料被装入一个压力杯中，需要特殊的装置才能饮用。

基围虾

基围虾是一道开胃菜，但对于许多宇航员来说，冻干的基围虾是必不可少的太空食物之一，其主要原因是太空基围虾的重力作用很低。该食物不会流出液体到宇航员的脚上，宇航员吃后不会头部充血，也不会降低品尝其他食物的口感。资料显示，基围虾和其他辛辣食物是宇航员们较满意的食物。

豉椒青豆

像基围虾一样，宇航员也非常爱吃豉椒青豆，主要因为这种青豆的口味是辣香。这种豆类并不是每个人都喜欢吃的素食，但经过擅长太空厨艺的大厨的烹饪，这种青豆的口味立即与众不同。目前，该种食物已在宇航员菜单中占有一席之地了。

太空“三明治”

这种一口就能吃下去的“三明治”是由槭糖浆、酸果蔓和蓝莓乳酪作为夹心的食物，吃起来口感有点儿像奥利奥夹心饼干。据称，加拿大宇航员大卫·威廉斯在执行STS-118任务时非常喜欢吃这种“三明治”。但真正的需求还是来自社会大众，该手工“三明治”的订单达到一万多份。目前，这种食物配方正在申请专利，因此，不久之后人们便能够买到这种食物。

太空拉面

速食方便面经过再加工和重新包装，已成为宇航员太空指定食物。2005年，日本某宇航员在执行STS-114任务时，第一次吃上了太空方便面。这是由日本某公司制造的，它们将传统的拉面再加工成意大利通心粉的形态，由于航天飞机上没有沸腾的水，这种汤只需要70℃便可以煮开。据资料分析，这种太空拉面汤里有四种调料：大豆、日本豆面酱、咖喱粉和猪肉汤料。

反物质能量饮料

反物质饮料不仅是一种能量饮料，而且其成分是第一种进入太空的饮料。该饮料是由微重力企业公司制造，它混合了多种维生素和矿物质，在2006～2007年由SpaceLoft XL轨道火箭携带进入太空。如果这种能量饮料不适合你的口味，该公司还提供了彗星尾琥珀淡啤酒和太空20饮料，这是两种在太空中遨游过的物质制成的饮料。

知识点

我国的航天食品特色

在世界航天食品当中，我国的航天食品有中国特色，特别是传统的中式菜品都尽可能出现在航天食谱中，相比西餐更加色香味美，可口宜人。主要表现在：形式上是以中式食品为主，搭配成的航天膳食具有明显的中餐特色，能够符合航天员的口味要求，比如膳食有主食和副食之分，主食主要以米面类的食物为主，副食讲究荤素搭配，在加工上注重色香味形。如八宝饭，不仅风味独特、色泽艳丽，其中的莲子、桂圆等配料还有保健功能，具有浓郁的中国特色。

六、十大火爆美食快餐

十大火爆美食快餐

引言

如今的生活节奏越来越快，人们的工作压力也越来越大。在忙碌的工作之余，大部分人都希望能够用最短的时间获得美味的食物。因此，快餐业逐渐兴起，并且迅速蔓延到全球各地。

在快餐领域，有许多令人垂涎欲滴的美食，今天我们将为您介绍十大火爆美食快餐。

1. 炸鸡汉堡

炸鸡汉堡是快餐界的经典之作。酥脆的炸鸡块加入柔软的汉堡面包，再搭配上特制的酱料和新鲜蔬菜，给人一种极致的口感享受。

无论是儿童还是成年人，大家都爱吃这种美味的汉堡。它成为了许多快餐连锁店的招牌菜，深受消费者的喜爱。

2. 比萨

比萨是一种源自意大利的美食，在全球范围内都备受欢迎。它以薄脆的面皮、浓郁的酱料、美味的奶酪和丰富的配料而闻名。

无论是海鲜比萨、素食比萨还是经典的培根比萨，每一种口味都有着独特的魅力。无论您喜欢什么样的口味，都可以在快餐店里找到适合自己的比萨。

3. 墨西哥卷饼

墨西哥卷饼是墨西哥菜系中的代表之一。它由玉米面饼片、香辣牛肉、洋葱、辣椒和奶酪等配料组成。

墨西哥卷饼有着丰富的口味和多样的配料搭配，既能提供营养，又能带来视觉和味觉上的享受。无论是快餐店还是餐馆，都可以品尝到正宗的墨西哥卷饼。

4. 寿司

寿司是日本的传统美食，现在已经风靡全球。它以新鲜的生鱼片、糯米饭和海苔为主要原料，口感丰富多样。

寿司不仅是一道美食，更是一种艺术的体现。制作一盘精美的寿司需要许多专业的技巧和经验。在快餐店里，您可以方便地品尝到美味的寿司。

5. 泰国冬阴功汤

泰国冬阴功汤是泰国菜的代表之一，也是世界上最有名的泰国菜之一。它以辣椒、柠檬草、姜和椰奶为主要调料，口味酸辣开胃。

泰国冬阴功汤不仅美味，还有助于暖身解毒。在寒冷的冬天，喝一碗热腾腾的泰国冬阴功汤，可以让人感到温暖和舒适。

6. 墨西哥玉米片

墨西哥玉米片是一种小吃，也是快餐店中常见的美食之一。它由玉米粉制成，搭配上芝士、辣椒酱和新鲜的配料。

墨西哥玉米片口感酥脆，香气四溢，是许多人喜欢的零食之一。无论是搭配饮料还是单独品尝，都能带给您全新的味觉享受。

7. 印度咖喱

印度咖喱是印度菜系的代表之一，在世界范围内享有盛誉。它以丰富的香料、浓郁的风味和多样的配菜而闻名。

印度咖喱的口味独特，有酸辣、香醇、清淡等不同的变化。无论是素食还是非素食，您都可以找到适合自己口味的印度咖喱。

8. 美式烧烤汉堡

美式烧烤汉堡是美式快餐的代表之一。它由烤牛肉饼、蔬菜、芝士和特制的烧烤酱组成。

美式烧烤汉堡浓香四溢，肉质鲜嫩多汁，口感丰富。无论是单独品尝还是搭配薯条，都能给您带来美味的享受。

9. 薯条

薯条是一种快餐中常见的小吃，也是很多人的最爱。它由土豆切成条状，经过炸制而成。

薯条酥脆可口，口感丰富。您可以选择蘸番茄酱、美乃滋或其他调料品尝，让整个味蕾得到满足。

10. 日式拉面

日式拉面是日本的传统美食，也是全球范围内备受追捧的快餐之一。它以富有弹性的面条和浓郁的汤底为特色。

日式拉面的制作过程严谨，汤底经过长时间的炖煮而成，口感醇厚。不同的配料和口味让这道美食更加丰富多样。

结语

以上就是十大火爆美食快餐的介绍。这些美食不仅在口味上让人陶醉，也反映了不同地域和文化的特色。

如果您想品尝美味的快餐，不妨选择其中之一，让您的味蕾得到满足。

七、世界十大美食是什么？

不超过1╱2，何以称吃货？

●泰国马沙文咖喱

马沙文咖喱被称为咖喱之王，其实应该也是万食之王。 将辛辣、椰果味、香甜、咸味融合在一起，马沙文咖喱的口味比泰国选举更有特色。

●意大利那不勒斯比萨

无论是过去还是现在，最好吃的比萨仍然是简简单单的那不勒斯比萨。那不勒斯比萨的配料十分简单，只有面团、番茄、橄榄油、盐、罗勒调味剂(马丽娜拉比萨甚至都不加奶酪)。

●墨西哥巧克力

玛雅人把巧克力当饮料喝，莱塞·霍尔斯道姆(Lasse Hallström)拍了一部关于巧克力电影，于是我们不再为忘情的吃巧克力而自责，而且吃得更多了。

●日本寿司

当日本人想要搞出点好东西来时，他们就会做得特别好。日本人将鱼和大米简单的配在一起，便成为全球情侣首次约会的首选菜式。日本人寿命很长不是没有原因的，因为他们总愿意吃寿司。

●中国北京烤鸭

北京烤鸭吸引食客的秘密，是其甜美而光泽鲜明的脆皮。 人们将烤鸭在炉中慢慢翻转烘烤，烤出甜美多汁的脆皮，地道的食客会多吃皮，少吃肉，用小薄饼卷上，再配以葱段和海鲜酱或甜面酱，令人爱不释口。

●德国汉堡

面包、牛肉、沙拉的组合相当经典。当某种东西好吃到能让人们在一家它的专卖连锁餐厅里每年花上200亿美元，你便明白这种食物为什么一定会登上这个榜单了。

●马来西亚槟榔屿亚参叻沙汤

煮后削成片状的鲭鱼、罗望子、辣椒、薄荷、柠檬草、洋葱、菠萝......这道马来西亚最受欢迎的菜肴将酸辣的鱼浸在面条汤中(加入姜丝味道更鲜美)，香浓的汤味让你还没品尝，光是闻一闻就已挡不住诱惑了。

●泰国冬荫功汤

这道泰国标志性美食中添加了虾、蘑菇、西红柿、柠檬草、高良姜和柠檬叶， 通常还会加些椰奶和奶油。它融合了多种人们最爱的泰国风味：酸、咸、辣、甜，深受人们钟爱。

●美国冰激凌

你可能已经吃到嗓子眼了，但无论如何总能再留出一点位置吃这个让你牙齿融化的美式冰激凌，那上面点缀有坚果、棉花糖，还挤上了巧克力浆。

●中国咕噜肉

咕噜肉又称甜酸肉或咕咾肉，是广东的一道汉族传统名菜，属于粤菜，以甜酸汁及猪肉煮成。这道菜是欧美人士最熟悉的中国菜之一，因此广见于中国以外的唐人街的餐馆。

●法国羊角面包

薄薄的酥饼上均匀浸上黄油，表面再涂上一层红莓酱。一口咬上去，味道甜美香脆。你没法不爱上这香甜可口的早餐，要是再来上一杯浓咖啡，就是绝配了。

● 英国肉馅土豆泥饼(牧羊人派)

在一个阴雨天，屋内烧着旺盛的炉火，电视里看瑞奇·热维斯(Ricky Gervais)嘲讽别人，这个时候肉馅土豆泥饼味道最好。 幸运的是，英格兰人大部分日子都是这样度过的。

● 全球美食煮玉米

啃玉米时总有一些特殊的感觉——这动作要相当精准，需要集中精神，但又很原始，让你感觉像是回到了一直向往的洞穴人时代。 洞穴人的食物是伟大的食物。

●美国甜甜圈

这种全美国最爱的油炸面包圈就不用再多讲了，但我们还要说一句：每次吃这个诱人的卡路里大餐时，心中总是充满罪恶感，但就因为这样，甜甜圈显得更加美味了。

●美国卡鲁阿烤猪

卡鲁阿烤猪的整个烹制过程将一顿饭变成了史诗般的盛宴，人们将一只整猪放在地下沙坑中翻烤上6-7个小时。若想花钱观看这场盛宴，只能去夏威夷才能看到。

●中国香港蛋挞

像众多传统食物一样，香港蛋挞将两种截然不同的质料糅合得天衣无缝：软滑蛋浆和松脆挞皮。 新鲜出炉热腾腾的蛋挞，一口咬落甜上心头，赶紧排队再买一个。

●全球美食龙虾

别去想那些想要得到米其林名厨头衔的厨师会端出的漂亮造型龙虾，那是炫耀厨艺用的。 当你面前有像这些小东西这样如此天然美味的食物时，简简单单的最好。

●伊朗烤肉串

最该感谢中东烤肉串，让整个英国的学生填饱肚子。 但它们还不足以成为一个地区的美食代表。因为最高荣誉非Shish烤肉串莫属。

● 中国中式点心

中式点心的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。香港，甚至纽约都将其视为传统小吃。

●委内瑞拉玉米饼

这种用玉米面做的小饼就像是一个美味的画布，你可以在上面随意添加自己喜欢的配料：奶酪、碎鸡肉、脆猪肉皮、perico、牛肉、番茄、鳄梨……

●越南河粉

这种经常被发错音的越南国菜，事实上只是由清汤、新鲜的米粉、一些香草和通常的鸡肉或牛肉构成。 味道芳香、美味而平衡，与把你带到最地道的河粉小店的摩托车司机正好相反。

● 意大利烤宽面条

这道菜在意大利名菜中仅次于比萨，层层通心粉浸在番茄酱中，撒上碎肉末，大人和孩子都十分喜爱是有原因的——它就是好吃!

●爱尔兰Champ(奶油洋葱土豆泥)

礼拜五的晚上，爱尔兰的民族菜champ比头等的健力士黑啤(Guinness)销得还快。 土豆泥加上洋葱、奶油、盐和胡椒制成的champ，作为任何肉类或鱼类的辅菜，都是最完美不过的。

●中国饺子

饺子，早已不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每家平常时候，更是在三十晚上必备的美食，表达着人们对美好生活的向往与诉求。

● 印度油蒜蟹

这种美味而简单的菜肴是这样做出来的：将一只大蟹浸入到一加仑的黄油大蒜酱里，使酱汁渗透整个大蟹。

● 墨西哥发吉达(辣味肉卷)

第1步： 在煎锅上煎肉。 第2步： 将肉和辣椒、洋葱、鳄梨酱、酸奶油和莎莎夹入热的面粉玉米饼里。 第3步： 大声告诉所有在场者，你只要 “再吃一个”。 第4步： 重复以上步骤。

●加拿大蒙特利尔风格的烟熏肉

Schwartz’s是蒙特利尔最好的希伯来熟食店，也是加拿大历史最悠久的。无论白天和黑夜，这里总是排着长长的队伍。 这里的店员为顾客切的是北美最好的烟熏肉。

●日本近江圭牛排

它被称为牛肉中的“劳斯莱斯”，最好按吃生鱼片的方式，淋上一层卡菲尔酸橙和绿茶海盐来吃。 大理石花纹的脂肪，让每一口都充满质感，随着牛肉慢慢融化，留下微妙而清晰的经典牛肉风味。

●越南夏卷

这种用猪肉、虾、香草、米粉和其他食材做成的小吃，包裹在米纸里，在常温下享用。 它的“肉味清淡”，清爽的香草味道充满你的口腔。

●意大利帕尔玛火腿

这些味道咸咸的、薄如纸的风干火腿片，能将和它们一起的任何美食的味道提升到一个更高的层次，正如意大利人认为随身带着一本伏尔泰的《老实人》，就能显得自己多么成熟一样。

●中国四川火锅

四川火锅表现了中国烹饪的包容性。从原料、汤料的采用到烹调技法的配合，同中求异，异中求和，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、嫩脆与绵烂、清香与浓醇等美妙地结合在一起。

●英国炸鱼薯条

这种维多利亚时代英国工人阶级的主食，外酥里嫩，是简单而没有什么虚饰的基本食品。洒上盐和醋，再抹上塔塔酱，这正是王子殿下所谓的肉饼的创新做法。

●加拿大枫糖浆

枫糖浆是加拿大送给世界各地父母的礼物，孩子不肯吃西兰花，撒些枫糖浆试试。它让一切都成为美食。

●新加坡辣椒蟹

游览新加坡，就不能不品尝一下这道辛辣而肥美多汁的特产。香辣的辣椒番茄汁水容易飞溅，这就是为什么所有东西都需要用小馒头蘸着吃。

●美国得克萨斯猪肉

烧烤辣椒、西红柿、洋葱、胡椒和各种香料的俏皮混搭，使每个烧烤厨师都能在完美烹制的猪肉上尽情演绎他或她自己的个性化美味。 正如得克萨斯的天空一样，它的变化也那么丰富，选择无穷多。

● 中国陕西肉夹馍

它是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。食者有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满口油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”之赞誉。

●美国番茄酱

如果畅销书作家马尔科姆·格莱德威尔(Malcolm Gladwell)说这是一种完美的食品，那么它就肯定是很完美。这东西能说服两岁的孩子把胡萝卜吃掉而不是吐在地上，有着奇迹说服力。

●德国杏仁糖膏

不要被用黄豆酱或杏仁精做的便宜仿制品给骗了。 真正的杏仁糖膏，原料只有磨碎的杏仁和糖。它是如此美味，你会吃下整整一大块，感觉有点甜腻，但忍不住又剥开了第二块的糖纸。

●中国长沙臭豆腐

对于这种地球上最奇怪的菜肴之一的恶臭，你会感到防不胜防。 长沙的臭豆腐闻起来臭，吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。

●英国酸酵母奶油面包

的确，任何加了奶油的东西可能味道就会很好，但这种有点刺鼻、又咸又酸、让人或爱或恨的酵母提取物，将烤面包变成了生活下去的一个理由。 想要添点其它美味因素，还可以再加一层果酱。

●墨西哥卷饼

手工制作的新鲜玉米饼，铺上些事先用油和海盐涂抹的小块烤牛肉，然后再盖上鳄梨酱、莎莎、洋葱、香菜或其他任何你想要的东西，卷起来吃——无论早餐、午餐或晚餐，它都是完美选择。

●加拿大普丁

浇上奶酪凝乳和棕褐色肉汁的炸薯条。 听起来有点恶心，看起来甚至更糟，但吃上一口之后，汤汁、奶酪和炸薯条混合的香味会让你把它吃个精光。

●新加坡鸡肉饭

通常被称为新加坡的“国菜”，清蒸或水煮的鸡肉盖在芳香油亮的米饭上，再加几片黄瓜作为搭配的蔬菜。变化形式有烤鸡肉的或酱油鸡肉的。

●西班牙海鲜拌饭

小虾、龙虾、贻贝和墨鱼，配以白米饭和各种香草，加上油和盐新鲜烹制出这款瓦伦西亚美食，会立即带给你一种假日风情。

●美国薯片

薯片是在纽约发明的，当时一名厨师打算给一位十分挑剔的餐厅客人搞点恶作剧。 如今，薯片已经成了世界上最受孩子们喜欢的食品之一。

●天津狗不理包子

2011年11月，国务院公布了第三批国家级非物质文化遗产名录，“狗不理包子传统手工制作技艺”项目被列入其中。刚出笼的包子，鲜而不腻，清香适口。

●美国奶油爆米花

玉米是工业界的主要原料之一，在美食界同样功不可没。甜玉米加大量奶油炒到爆开花，然后在深夜一边看《魔鬼司令》(Commando)，一边将大把甜腻的爆米花塞进嘴里。

八、第一美食阿飞火爆大头菜做法？

火爆大头菜】一道很家常的素菜，讲究急火爆炒，火候很重要！

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

大头菜（圆白菜、卷心菜）半颗（约400克） 干辣椒6只

大蒜两瓣 花椒一小勺

蒸鱼豉油两勺 耗油一勺

米醋一勺半 盐半小勺

火爆大头菜的做法步骤

1. 这里只用半个，炒出来一盘的量，大头菜对半切开，泡到加了盐的水里，我这泡了有一个小时，然后用流水冲洗干净，控干水分

2. 用刀切掉大头菜的根

3. 用手撕大头菜，叶子不需要撕太小片，中间厚的茎放一旁

4. 通常做这道菜都会把茎弃之不用，咱不能浪费哈，用刀把茎片成薄片

5. 调碗汁：两勺蒸鱼豉油，一勺耗油

6. 一勺半米醋，拌匀备用

7. 备料：大头菜，料汁，蒜切片，辣椒去籽剪段，花椒一小勺

8. 炒锅放油小火煸香花椒，取出花椒，油留用

9. 大火下蒜辣椒煸炒，辣椒微微变色就倒入大头菜，别等辣椒糊了哈

10. 大头菜一定要沥干水分，大火不停翻炒

11. 炒到大头菜看起来变软

12. 倒入事先准备好的料汁，翻炒均匀

13. 尝过咸淡，酌情加盐，我这里加了半小勺，炒匀出锅

九、合肥美食城档口火爆排行？

1、合肥城隍庙

合肥城隍庙

合肥城隍庙云集个体商户3000余家，单日人流量近5万人次。有传统食品和风味小吃近100多种。合肥城隍庙饮食文化源远流长，各派菜系和小吃，风味独具。有犁大爷粑粑、下塘烧饼、三河米饺、芙蓉蛋卷等正宗庐州名小吃，聚集了安徽各地特产。

2、合肥市淮河路步行街

合肥市淮河路全长3公里左右，东起环城东路，西至环城西路，串联起杏花公园、合肥城隍庙、逍遥津、大东门等景点，是合肥人气最旺的商圈。形成了集购物、旅游、文化、休闲、餐饮等功能为一体的现代文化商业步行街。2012年，淮河路步行街晋级为“中国著名商业街”

3、豆瓣汇步行街

4、宁国路

宁国路是合肥有名的美食街、小吃街。以龙虾闻名。而龙虾又是合肥人喜爱的小吃之一，来宁国路，龙虾不得不尝；来到合肥，宁国路不得不去。除了龙虾，还有其他美味的小吃。如淮南的牛肉汤、牛肉粉等，姚记牛肉，庐州烤鸭店，特色的安徽小吃在宁国路都可以找到。

5、合肥大学城美食街

6、官亭路

7、合肥1912美食街

8、合肥女人街

9、庐城后街

10、罍街

11、合肥中环城夜市

12、合肥中隐于市

13、合肥华孚城隍庙夜市

十、桐乡的十大美食是什么？

桐乡美食评选活动刚结束呵呵 这十大招牌美食分别是—— 　　桐乡羊肉 　　桐乡民间，有“一冬羊肉赛过几斤人参”的说法。这里是湖羊的主要产地，用湖羊肉作原料烧制的红烧羊肉是桐乡一带的传统菜肴，尤以濮院、乌镇烧制得最为出色。桐乡红烧羊肉选料十分讲究，一定要以当年的“花窠羊”，即青年湖羊为原料。这种羊肉肉嫩、脂肪少，皮细腻多膏，佐料一般有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等，需先用大火、后用文火烧煮，火候全在于烧制者的灵活掌握。 　　桐乡风味煲 　　桐乡煲是桐乡人自创的一种美食，江浙一带一直以来的饮食风味以清淡为主，而桐乡煲却有异于当地的风味。近几年来，桐乡煲以麻、辣、鲜、香的独特口味，受到越来越多的人喜爱，它有很多种类，人们熟知的有老鸭煲、黑鱼煲、土鸡煲、牛蛙煲等。 　　桐乡特色面 　　桐乡特色面有一个响亮的名字，叫“阿能面”，是桐乡特有的风味面食。1996年，庄冠能夫妇在桐乡市区邵家桥边，用简易棚搭建起了一家小面摊。由于阿能师傅烧的面味道独特，慕名而来的客人越来越多。如今，“阿能面”已经在桐乡乃至嘉兴地区有了很大的名气，不少面店都挂上了“阿能面”的招牌，似乎“阿能面”就是好面的代名词。 　　三珍斋卤味 　　大约在清道光年间，三珍斋在秉承乌镇饮食文化传统和前人经验的基础上，博采众长，又历经多年的摸索和创新，逐步形成了“三珍斋”自己独特的加工工艺、制作技巧和优选配方。当年，茅盾居住上海时，便常购买“三珍斋”产品，或自食，或作为家乡的土特产馈赠亲朋好友。 　　东方老鲜 　　在名菜“鱼咬羊”的基础上，桐乡东方大酒店餐饮总监、中国烹饪大师章晋发经过10多年的配方研究和反复改良试验，成功开发出了适合现代人口味、纯天然的绿色保健菜肴“东方老鲜”。“东方老鲜”由桐乡本地鳜鱼及秘方精心烹制而成，含有多种维生素和微量元素，营养丰富，色香味俱佳。此菜曾荣获浙江名菜、江南最佳风味菜、中华营养保健菜、中国名菜等荣誉称号，在全国淡水鱼烹饪比赛多次荣获金奖。 　　富贵喜蛋 　　喜蛋是桐乡当地的传统菜肴，它用土鸡蛋煮熟，一剖为二，另一半用肉末捏成半球粘在蛋上，称为“合双喜”，也叫“鸳鸯蛋”。富贵喜蛋结合传统做法，肉蛋搭配，色泽红亮，口味醇厚。如小元宝叠成锥状，红绿白和谐搭配，浓浓的喜味，溢上心头。 　　桂花糖炒年糕 　　桂花糖炒年糕是桐乡地区一种非常有名的糕点，几乎家家都会做。它用料易得，桂花、年糕，都是家常物品，做法也简单。这道点心香软可口，制作简单，是很多百姓茶余饭后的选择。 　　定胜糕 　　相传，南宋后期，战事不断，乌镇百姓为了迎接打仗得胜回来的将士，特制了一种点心：将糕点制作成梅花状，外层是精致的香米和糯米粉，里面是豆沙馅。因其色泽绯红，象征着战争的凯旋，遂取名为定胜糕。古时，乌镇人去赶考，亲朋好友都要做几笼香甜柔软的定胜糕送行，表达“金榜题名”的美好心愿。 　　姑嫂饼 　　姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名吃，距今已有一百多年的历史。它所用的配料跟酥糖相仿，但其味比酥糖可口，且有“油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸”的特点。2012年，姑嫂饼制作技艺列入第四批浙江省非物质文化遗产名录。 　　麦芽塌饼 　　麦芽塌饼是用米粉、艾草混合麦芽粉做成，它外表青色，油光黄亮，吃起来甜度平和，软而不烂，糯中有韧，不粘牙齿，还带着一丝野草和芝麻的清香，是一道上佳的绿色点心。