秘鲁有哪些美食？

一、秘鲁有哪些美食？

秘鲁有什么好吃的，有哪些美食？

　　秘鲁美食是多元文化交融的产物，以古代秘鲁本土菜与西班牙菜融合为主体，吸收中国、日本、法国、意大利等移民菜式的特点，进而发展成为一整套具有秘鲁特色的美食体系。小编挑一些较具有代表性的秘鲁菜式介绍给大家。

　　秘鲁有什么好吃的

　　Ceviche

　　有人将这道菜译为酸橘汁腌生鱼。基础款酸橘汁腌生鱼的做法是将切好的鱼肉块浸在柠檬汁或酸橘汁中，再配上洋葱、辣椒、盐。一口咬下去，鱼肉的鲜甜味立刻在口中散播开来。

　　Chifa

　　这个词一看就像中文“吃饭”二字的拼音。没错，chifa指的就是秘鲁版中餐。但chifa与传统中餐还有些区别，它更像秘鲁料理与中华美食融合的产物，是借鉴了中餐调味和料理方式的秘鲁菜。华侨华人们身处异国他乡，吃chifa以慰乡愁未尝不可。

　　Pachamanca

　　俗称“大地之锅”，是一道秘鲁传统佳肴。“大地之锅”的做法是在地上挖一个大坑做灶，用烤热的卵石铺底为锅，按顺序摆上土豆、红薯、玉米、腌制的肉类、芭蕉等食材，加入天然香料，用芭蕉叶盖好，再盖上一层厚厚的大苫布，最后用一层泥土把坑覆盖起来。这道菜的做法是不是和中国名菜“叫花鸡”很像呢？

　　Toradito

　　秘鲁有很多的日本移民，所以秘鲁有些菜有受到一些日本料理风格的影响，其中下面照片的Tiradito就象是个日本风的Ceviche，基本上它和Ceviche的做法很像，差别在于它的鱼肉切成像生鱼片一样的薄片，没有加洋葱，然后用比较浓稠的酱汁，吃起来跟Ceviche很像，鱼肉新鲜的话非常地好吃。

　　印加可乐+皮斯科酒

　　品尝丰盛的秘鲁美食时，再来喝点秘鲁当地著名饮品印加可乐和皮斯科酒吧。前者是秘鲁最畅销的软饮之一，据说在全球市场上横行霸道的可口可乐在秘鲁却敌不过印加可乐。后者堪称秘鲁国酒，是用葡萄发酵酿造的一种烈性酒，佐餐的时候不妨一试皮斯科酒加柠檬汁调制而成的皮斯科酸鸡尾酒。

　　Cuy (天竺鼠)

　　天竺鼠在美国是个很可爱的宠物，但在秘鲁安地斯山的高原里，天竺鼠(Quechua语:Cuy)可是个家喻户晓的美食，是通常在假日或是节庆的时候才会吃的大餐，大概跟美国感恩节吃烤火鸡的感觉很像，在Cusco大教堂里耶稣最后的晚餐的画中，桌上的菜有一道就是天竺鼠，可见天竺鼠在一般高原秘鲁人的饮食中有多重要，通常的做法是整只拿来烤或油炸，它的肉很少且有点硬，感觉主要是在吃它的皮，肉的口感跟鸭肉类似，味道跟鹿肉那种野味的肉有点像。

　　Causa

　　当一个观光客初次到秘鲁当地的传统市场时，第一件注意到的通常是那多到数不清种的马铃薯，除了一般我们习惯土黄色的品种以外，秘鲁还有出产著上百种不同种类、颜色大小千变万化的马铃薯，而用黄色马铃薯泥做成的Causa则是秘鲁高原很传统的一道料理，用煮熟的马铃薯打成泥后等它冷掉，里面可以包著肉、水煮蛋泥或者是鲔鱼来吃。

　　Lomo Saltado (秘鲁炒牛肉)

　　受到早期中国移民的影响Lomo Saltado可以说是秘鲁Chinese Fusion料理的始祖，Lomo指的是牛腰肉，Saltado则是炒的意思，这道菜基本上就是酱油炒牛肉加上蕃茄、青椒、洋葱和炸马铃薯条，通常会跟饭一起上来，吃起来跟中餐馆炒牛肉味道很像。

　　Aji de Gallina

　　用黄色辣椒(Aji Amarillo Pepper)、起司、蒜头以及浓缩牛奶做成的浓稠酱汁，加入鸡肉(Gallina是西班牙文母鸡的意思)炖煮而成，吃起来有点起司烩饭的感觉，酱汁香浓可口，辣椒味和那种浓浓的奶香味非常的和，是我很喜欢吃的一道秘鲁菜，据说这道菜是一些法国大革命逃难而来的法国人，被当地的西班牙人雇来煮菜，结合了秘鲁当地的黄色辣椒和西方起司而创造出来的一道料理。

　　Papa a la Huancaina

　　同样的酱汁但是用马铃薯代替鸡肉则是另一道秘鲁名菜叫做Papa a la Huancaina，感觉这个酱汁加什么都好吃。

　　Anticuchos (秘鲁串烧)

　　在秘鲁的路边或餐厅里，都可以找到用各种不同腌肉的串烧称作Anticuchos，淋上带有蒜味的酱汁来烤，其中最著名的是用牛心来烤的串烧，据说当初殖民时代因为西班牙人把牛排的部分都吃完，剩下的内脏才留给秘鲁人吃，牛心久而久之在秘鲁人中流行起来，牛心的Anticuchos口感弹性十足，厚实的内脏味配上蒜香酱汁，味道浓郁但是又没有腥味，是最当地人喜欢的菜之一。

　　Alpaca

　　相信很多人对秘鲁的印象之ㄧ就是有很多可爱的Alpaca(羊驼，或被人俗称为草泥马)的地方，但在秘鲁这些Alpaca除了毛可以拿来做成衣服以外，它的羊驼排也是高原区有名的美味料理， Alpaca虽然是白肉(White Meat)但是味道吃起来有点像水牛(Bison)肉，只是没有那么腥，肉质也软了很多，Alpaca排的口感跟猪排有点像，Alpaca的肉同时也常被做成肉干来吃。

　　Lucuma

　　Lucuma是一种产于秘鲁沿海高地很甜的水果，味道感觉像带有焦糖味的南瓜，单吃并不好吃但是甜味十足，把它做成甜点的话则味道刚刚好，下面就是一个非常受秘鲁人欢迎的Lucuma口味冰淇淋。

　　还有Lucuma果酱，非常特别的味道。

　　Pollo a la Brasa

　　提到秘鲁料理，一定要提到他们的烤鸡，秘鲁的烤鸡和中餐(Chifa)是一般人最常吃的两种平民食物，这边的烤鸡加入一点酱油、辣椒、蒜头和Cumin来烤，烤出来味道恰到好处，软嫩的不得了，真的是超级好吃。秘鲁街角到处都是Polloteria，到处都可以买的到好吃的烤鸡来吃，真是太爽了。香喷喷的烤鸡，直接用手抓来吃，好像小时候吃的手扒鸡。

　　Maná

　　秘鲁特产超大的爆米花(西文:Canchita)，一颗跟大拇指一样大，加一点糖味道还不错，比一般我们习惯的小型爆米花软一点。

　　Quinoa Soup (藜麦汤，西文: Sopa de Quinua)

　　Quinoa(藜麦)是一种南美洲的谷物，被印加人称为五谷之母，根据学者分析，Quinoa比小麦和米还营养，包含了人类所需的大部分基本营养元素，现在欧美也非常的流行来吃Quinoa，在安第斯山高原时常喝到这个谷物加上蔬菜熬成的汤，尤其是在爬印加古道的时候常喝，喝起来清淡好喝又感觉非常补，喝完后精力充沛，又可以继续爬山了。

　　Arroz con Pollo

　　中南洲各地都有的鸡盖饭，秘鲁Verde(西文:绿色)的版本加入他们的AjiPepper和香菜，洒上一点柠檬拌起饭来非常地香，鸡腿肉也很嫩，是我非常喜欢的一道菜。

二、秘鲁十大美食

秘鲁是一个充满了美食和美味佳肴的国家，被誉为南美洲的美食之都。在秘鲁，你可以品尝到各种不同口味和风味的传统美食，让人流连忘返。今天我们就来盘点一下秘鲁的十大美食，让你在前往秘鲁时能够更加了解当地的美食文化。

1. 科迪托

科迪托是一道秘鲁传统菜肴，它是一种由土豆、黄豆、鸡肉、鸡蛋和橄榄组成的炖菜。这道菜的味道非常独特，酸甜可口，是许多秘鲁人喜爱的家常菜之一。

2. 刺参

刺参是秘鲁的一道海鲜美食，以其新鲜、独特的口感而闻名。刺参可以生吃或者煮熟食用，搭配秘鲁特色的调味料，味道更加鲜美可口。

3. 培根马铃薯沙拉

培根马铃薯沙拉是秘鲁人常见的一道开胃菜，主要由土豆、培根、洋葱、胡萝卜和玉米混合而成。这道沙拉口感丰富，清爽可口，是秘鲁餐桌上的必备菜肴。

4. 秘鲁烤鱼

秘鲁烤鱼是秘鲁餐桌上的一道传统菜肴，用新鲜鱼类经过独特的腌制和烤制而成。这道菜色泽金黄，口感鲜嫩，深受当地人和游客喜爱。

5. 沙丁鱼玉米烩饭

沙丁鱼玉米烩饭是秘鲁一道深受欢迎的传统美食，它将新鲜沙丁鱼和香甜玉米煮制而成，口感鲜美，营养丰富。

6. 卷饼

卷饼是秘鲁的传统小吃之一，类似于墨西哥的卷饼，但口味更加独特。卷饼内包裹着肉类、蔬菜、调味料等食材，非常适合作为下午茶或者小吃时享用。

7. 秘鲁烤鸡

秘鲁烤鸡是秘鲁餐桌上的一道经典菜肴，选用新鲜鸡肉经过特殊调味和烤制而成，肉质鲜嫩多汁，香味四溢，是许多人的最爱。

8. 玉米面糕

玉米面糕是秘鲁的一种传统甜点，口感香甜松软，是秘鲁人喜爱的甜食之一。玉米面糕可以搭配不同的果酱或者奶油，味道更加丰富多样。

9. 蔬菜炖肉

蔬菜炖肉是秘鲁一道家常菜肴，选用新鲜蔬菜和肉类搭配烹饪而成，口感浓郁鲜美，营养丰富，是秘鲁人餐桌上常见的一道菜肴。

10. 炸香蕉

炸香蕉是秘鲁一道独特的甜点，将新鲜香蕉裹上面糊炸制而成，外酥内软，甜香可口，是许多人的甜食最爱。

三、秘鲁有什么特色的美食？

每逢出团秘鲁国际食品展，在漫漫的飞行之途中，总会有人问到秘鲁有什么特产或者纪念品值得购买。而当真正拐进秘鲁大街小巷的商店时，却也总会有些纠结和茫然，到底什么才是值得纳入行李箱的宝贝儿呢？

1.皮斯科酒

皮斯科酒足足称得上是秘鲁人的骄傲，堪称秘鲁的国酒。曾经有过很长一段时间，秘鲁和智利两国为皮斯科酒的国籍问题争论不休，最终还是判给了秘鲁。它究竟是有着怎样的魔力呢？皮斯科是由100%的葡萄汁酿造而成，味道十分地浓烈。而当地人更喜欢拿皮斯科酒打底，配上些白糖、柠檬汁、鸡蛋清等等，调制成极具特色的酸味葡萄酒，味道自然是棒呆啦。为了皮斯科，秘鲁人还特意成立全国皮斯科鸡尾酒节作为庆祝，可见是有多爱了吧。游览时可以到当地酒店进行品尝一下。

2.紫玉米汁

如果说你不爱喝酒，那健康营养的紫玉米汁你大可一试。紫色玉米是生长在安第斯山脉的一种另类玉米，它通体紫色，玉米芯都是紫色的。

紫玉米汁不仅可口，还具有人体所需的21种微量元素和多种维生素以及天然色素，特别富含抗癌元素硒，增进智力元素锌以及铁和钙等。据媒体报道，日本的一个研究小组通过动物实验发现，紫玉米的色素具有抑制癌症发生的功效。研究证明，紫玉米中富含的抗氧化剂花青素，是结肠癌的天敌。它还可以调节胆固醇，降低血糖水平，消炎，改善血液循环，有利于组

3.南美人参

“南美人参”玛卡是一种奇特的植物，它生长在南美洲秘鲁安第斯山区海拔四千米的高原之上。玛卡的根茎胖圆圆的，像极了小圆萝卜。经这么一描述，小伙伴们都该好奇啦，样貌平平的玛卡怎么就成“南美人参”了呢？这大概就得归因于玛卡极为丰富的营养价值，它有着增强体力、耐力和抗疲劳能力的神奇功效，活脱脱就是一个超强的“充电宝”。在当地游玩，尝尝这被印加人珍视为“神赐礼物”的滋味。

4.手工艺品

秘鲁可以称得上是拥有地球上最多艺术品和工艺品的国家之一，这里的工艺品大多都是手工制作而成的。而秘鲁原汁原味的手工艺品，无论大小，都体现了当地人精湛的技艺。人们会在编织品上造出精美的几何图案，会在葫芦上雕刻出农耕生活的画面，也会制作出富于文化特色的布景。这里更有精心雕刻的曼加石雕、巴洛克式的木制雕刻和多种形式陶瓷器皿等着你来挑选。当然啦，可爱的羊驼玩偶也是不容错的手信儿。

5.羊驼披肩

将羊驼披肩称为秘鲁的“国服”，自然是一点儿也不为过。这种披肩是由羊驼毛织成的，形状类似于长方形的毛毯，而下摆大多有着灰黑相间的传统花边。和普通的羊毛披肩稍作比较的话，你会发现，羊驼披肩更为保暖，还有一定的保湿效果，更可以阻挡阳光的辐射。羊驼毛竟能有这么多好处？这是因为羊驼生活在高原，终年处在昼夜温差大、阳光辐射强的恶劣环境中。多亏了羊驼宝宝们的进化，人们才能享受到如此温暖的披肩。

6.凤尾鱼干

秘鲁海岸的秘鲁渔场位列世界四大渔场之一，这里盛产着凤尾鱼。它是一种银色的小型鱼类，生活在温暖的海水之中。凤尾鱼大概有5到10厘米那么长，通常会被人们制成鲜鱼、腌制、罐装和鱼酱的形式出售，朴实的味道中透着海洋的滋味。如果行李箱中尚且有些空地儿的话，不妨捎带一些罐头或是鱼酱回去，把秘鲁浴场的美味带回家。

7.青金石

在秘鲁游走，游客们定是能常常看到那一抹蓝蓝的精致物件儿，尤为鲜亮，样子也很是喜人。这便是青金石，一种稀有的宝石。目前生产青金石的国家有很多，秘鲁便是其中之一。自打巴比伦时代起，它就被人们视作贵重的工艺品，或是在研磨过后变成不错的染料。秘鲁的青金石主要产自于安第斯山脉，颜色稍稍淡一些，价格不会很贵，但很适合串成手链或者吊坠。

2019年秘鲁国际食品博览会于9月25-27日在首都利马举办，新兴市场，潜在商机巨大，南美洲专业食品展最具实力展会，蓄势待发，参展之余还可以品尝南美洲特色水果，精致大餐，并将遥远秘鲁的特产带回家！

四、关于美食的手抄报？

在画纸的左侧画上中华美食的主题文字，字体放大加粗，尾部添加细节装饰。

画曲线，给手抄报做边框，沿着边缘画一圈即可。

用铅笔，在画纸上画出一个碗的外形轮廓。边上画上筷子长长细细的形状。

右下角画上一个月饼的轮廓，边缘画上曲线，同时画出立体的效果。

在其余空白的地方，画出水饺，包子等装饰画。

选择棕色的彩铅给豆沙包涂上颜色，粉色的彩铅给肉包涂上颜色。筷子用棕色涂上颜色。

水饺是芹菜水饺，我们涂上绿色。用黄色给月饼涂上颜色。

用五颜六色的水笔给手抄报添加上一些有趣的细节。

五、家乡的美食手抄报？

要说家乡的美食，那可是说着嘴角都能流口水，嗅觉都能闻到飘来的香味，视觉都被那色彩斑斓的美味吸引的目不转睛，脑海里都浮现出一大群朋友或者亲人享受美味的开心场面。

想知道是哪里吗？保准你来过一次还想来，关键是这里不仅仅是美味飘香，还有资源辽阔的美景和好客的人文文化。

先来说说美食，请欣赏图片：

新疆大盘鸡

吃大盘鸡，不仅仅是吃美味鸡肉，而是那寖了肉汤的土豆特别的好吃。

新疆椒麻鸡

椒麻鸡吃到嘴里，那麻麻地，凉凉的的感觉真爽，尤其吃的差不多的时候，给椒麻鸡的汤里下一下宽面片，那真是吃了还想吃。

馋的流口水的烤肉

新疆的烤肉，馕坑肉，那是出了名的好吃，不仅仅颜色诱人，更让人垂涎欲滴的是那肉的香味。尤其是夏天，吃着烤肉，喝着啤酒，那才叫人生足矣！

新疆清炖羊肉

新疆清炖羊肉，那真是原汁原味。有人说吃了腻，你就错了，看看羊肉里面的红萝卜和洋葱，尤其洋葱就是去腻的，喝一碗羊肉汤，吃一口肉，再配上新疆的囊，吃完后真个人感觉舒服了。

新疆抓饭

新疆的抓饭种类很多，每一种都很好吃，那米粒不是黏在一起，而是一粒一粒的，个个米粒几乎都吸收了肉的香味，配上黄萝卜，你吃了一次还想吃第二次。

新疆纳仁

纳仁也是原汁原味美食，没有任何其它佐料，就是羊肉，洋葱和面皮。吃的环保又实惠。

新疆拉条子拌面

新疆拉条子，已经是新疆人的家常便饭。饿了，来一份拉条子，尤其是辣皮子拌面，好吃的不得了。

新疆的葡萄

新疆哈密瓜

新疆瓜果，那是享誉盛名。新疆葡萄?，哈密瓜?，库尔勒香梨里，小白杏，大枣，葡萄干，果脯，样样都是自然美味。

新疆美食还有一个最大的特点就是量大，分量足，这也真是体现了新疆人的大气和豪爽。

新疆不仅仅是大自然美的天堂，更是吃客们不容错过的好地方。

六、秘鲁利马十大特产？

青金石，羊驼披肩，玛咖，凤尾鱼，雪莲果，仙人掌果，皮斯科酒，百香果，西番莲，秘鲁土豆。

秘鲁共和国位于南美洲西部，西濒太平洋，面积1285216平方公里

七、秘鲁十大特产排名？

秘鲁是南美洲西部的一个总统制共和国，是印加文明的发祥地，历史文化悠久，地理位置优越，出产了许多有特色的产品，那么，秘鲁特产有：

1、青金石，一种极其珍贵的宝石，颜色是鲜艳的蓝色，深受人们的喜爱，青金石也是天然蓝色颜料的主要原料。优质的青金石色泽均匀，颜色呈纯正深蓝色，无裂痕，无方解石杂质，质地坚韧细腻。秘鲁的青金石主要产自于安第斯山脉，因其颜色不是纯正的深蓝色，而是淡蓝色，所以价格也不是很贵，制成手链或者吊坠是十分有特色的。

2、羊驼披肩，羊驼是安第斯山区特有的一种动物，因其生长在高原上，高原温差大、阳光辐射强、环境恶劣，所以羊驼毛在保暖、保湿、抵御阳光辐射方面，比兔毛、羊毛等都好，加之羊驼毛细滑柔软，因此，羊驼毛是织毛衣、披风的不二选择，秘鲁以羊驼披肩尤为出名。

03玛咖，生长在秘鲁安第斯山脉海拔四千米的高原上的一种奇特的植物，叶子椭圆，根茎像小圆萝卜。因其富含蛋白质、氨基酸、牛磺酸、铁、矿物质锌等多种营养成分，有着增强体力、抗疲劳、补肾壮阳、益肺生津、改善贫血等神奇功效，所以又被称之为“南美人参”。

04凤尾鱼，一种银色的小型鱼类，大概有5到10厘米那么长，产于世界四大渔场之一的秘鲁渔场。秘鲁渔场因其处于秘鲁寒流与上升补偿流的交汇处，所以水产资源尤其丰富。凤尾鱼是秘鲁渔场的著名特产，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，即可食用鲜鱼，也可以制成腌制鱼、罐装鱼和鱼酱等。

05雪莲果，是一种热带高山水果，产于南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果外形像红薯，削皮后的果实晶莹剔透，脆甜可口又多汁，雪莲果含有大量水溶性纤

06仙人掌果，它在秘鲁是一种十分受欢迎的水果，果肉含有多种微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、黄酮类和果胶等，营养价值丰富，具有行气活血、抗氧化、养颜护肤等功效，而且仙人掌果生长周期长达四年，所以价格也相对昂贵。

07皮斯科酒，是流行于秘鲁的一种由葡萄蒸馏酿制而成的烈性酒，在世界上的知名度也是很高的。皮斯科酒口感醇厚，有健胃、消食和杀菌功效，皮斯科酒可以单喝，也可以加入配料和其他酒，调制成各种风味的鸡尾酒。皮斯科酒加上白糖、柠檬汁、冰块、鸡蛋清、可可粉等，便成了“皮斯科酸”，是秘鲁外交宴会上不可或缺的饮品。

八、美食手抄报怎么做？

照片+文字体会感受+小插画 ok 版面设计很重要，不要乱

九、美食的手抄报怎么画？

1、首先，要确定好你的主题，美食多的范围也很大，是想要做一个地方美食，外国美食，湘菜，川菜之类，家乡美食，还是大方向的中国美食。整个手抄报，环绕着你的主题展开，文字材料也根据相关主题。

2、其次，设计好一个醒目的标题。标题是你的手抄报的点睛之笔，也是核心。例如美食天地，舌尖上的美食，家乡美食，我的美食日记等等

3、标题的位置。可以放在手抄报中心，文字环绕。也可以放在最上面。或者侧边。字体是端正的还是斜的，这些都根据个人喜好决定。

4、设计整体框架，可以先用铅笔勾勒出你的整体框架，哪块写文字，哪一块画画。

5、将文字填充到你的板块中，可以在文字侧边画点小花，点缀。

6、最后，在画画的留白里画上美食或者其他图案，可以自己动手画画，也可以请画的好的小伙伴帮忙。这样一份美食手抄报就完成了，是不是没那么难呢？

十、去秘鲁的十大禁忌？

秘鲁旅游注意事项

秘鲁人忌讳“13”和“星期五”。认为这都是不吉利的数字和日期，遇其必将会大难临头。他们忌讳乌鸦。

认为乌鸦是一种不祥之鸟，给人以厄运和灾难的印象。他们忌讳以刀剑为礼品。认为送这些东西意味着割断友谊。

他们在饮食上忌食海参一类的奇形怪状的食品。

旅行贴士——行李

根据各航空公司规定，每位团友可免费托运行李一件(重量不能超过35公斤);手提行李一件(尺寸不超过35CMX23CMX36CM即22寸X9寸X14寸)

旅行贴士——酒店

酒店内不备个人洗漱用具如牙刷、拖鞋等，请自备。入住酒店后请马上索取酒店名片以备不时之需。

旅行贴士——健康

进入秘鲁后再进入其他国家需要打防疫针或准备黄皮书。客人可以在国内到当地卫生防疫站办理。国外也可以办理，但费用较高。

特别提醒——违禁品

毒品走私和吸食毒品是秘鲁政府和社会面对的主要问题之一。秘鲁在禁毒方面的法律非常严厉，禁止拥有、推销可卡因和大麻等各类毒品。外国违法者将不会被遣返，而要在秘鲁接受审判和坐牢。为此，切记不要随便接受委托，携带物品、包裹或礼品进出入秘鲁，你可能因受骗携带了违禁品而被拘捕。

未申报而携带枪支、爆炸品、化学品和价值超过1万美元的现金入境也将受到法律的严惩。

秘鲁严禁将文物和有历史价值的物品携带出境，对违法者将课以重罚以至拘禁。

携带动植物样品出境需出示秘鲁国家自然资源研究所开具的特别许可。

在秘鲁，旅行支票使用不普遍。在银行兑换旅行支票有时还会遇到麻烦。兑换的手续费最少在2-5%。

秘鲁有部分景点的海拔在3400米以上，如库斯科古城和马丘比丘等。在低海拔地区生活的人到那里容易产生头痛和呼吸急促等高原反应。因此，游客在游玩过程中要尽量避免剧烈运动，保证睡眠充足，不宜饮酒，不宜吃得过饱。