新会十大美食

在广东省中山市，有一处被誉为美食之都的地方，那就是新会。新会不仅是中山市内的一个行政区，更是以其丰富多样的美食而闻名于世。今天我们就来盘点一下新会的十大美食，让您大饱口福，领略这座小城的美食文化。

1. 鲜虾云吞

新会的鲜虾云吞以其鲜美的虾肉和Q弹的云吞皮而闻名。每一颗云吞都是由师傅手工包制而成，保证了口感的细腻和鲜美。无论是清汤云吞还是炸云吞，都是新会人的最爱。

2. 炭烧靓鸭

新会的炭烧靓鸭选用当地优质鸭肉，经过特制的炭火烧烤而成。外酥内嫩，色香味俱佳，特别适合搭配新会的米饭一同享用，香飘十里。

3. 蒸鲜竹笋

新会是竹笋的主要产地之一，在春季采摘的竹笋鲜嫩可口，营养丰富，蒸鲜竹笋更是新会的传统美食之一。清淡爽口的口感让人回味无穷。

4. 古法炖鸡

古法炖鸡是新会传统的家常菜，选用土鸡搭配当地特有的药材，炖制而成。滋补养颜，味道鲜美，是新会人在冬天的必备滋补佳肴。

5. 清蒸乳鸽

新会的清蒸乳鸽选用当地养殖的优质乳鸽，经过精心处理后清蒸而成。皮薄肉嫩，鲜香可口，是新会餐桌上的一道必点佳肴。

6. 火锅粥

新会的火锅粥以其独特的烹饪方式和丰富多样的配料而备受食客喜爱。将火锅的概念与粥相融合，既保留了火锅的鲜香，又增加了粥的软糯口感，是冬日里的暖胃佳品。

7. 荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡是新会的传统美食之一，选用优质糯米和肉类，包裹在鲜嫩的荷叶中蒸制而成。荷叶的清香和糯米鸡的鲜美完美融合，是家庭聚餐的必点佳肴。

8. 沙茶牛腩面

新会的沙茶牛腩面以其独特的沙茶汁和鲜嫩牛腩而著称。汤浓面香，牛腩肉质鲜嫩，让人回味无穷。是新会人早餐的首选之一。

9. 酸菜鱼

新会的酸菜鱼选用新鲜的草鱼配以酸菜、辣椒等调料，烹饪而成。鲜美的草鱼搭配酸辣可口的汤汁，香气诱人，回味无穷。

10. 红烧乳鸽

新会的红烧乳鸽选用当地养殖的优质乳鸽，经过独特的烹饪工艺而成。色泽诱人，肉质鲜嫩，香味扑鼻，是宴客的上好佳肴。