扬州十大美食

扬州作为中国历史文化名城之一，不仅风景秀丽，历史悠久，还以其丰富多样的美食而闻名于世。今天我们就来盘点一下扬州这座城市的十大美食，让您在品尝美味的同时，更加了解这座城市的独特魅力。

1. 扬州炒饭

扬州炒饭是扬州地区的一道传统名菜，历史悠久，制作精细。通常选用优质大米，再加入熟肉、鸡蛋、虾仁、笋尖等配料，炒制而成。口感软糯，香气四溢，让人回味无穷。

扬州水煮鱼是扬州地区的一道上乘美味，选用当地优质淡水鱼为主料，加入鲜嫩的蔬菜和麻辣的调味料，煮制而成。鱼肉鲜嫩可口，汤汁鲜香，是扬州人民喜爱的传统菜肴之一。

扬州狮子头是扬州地区的一道地方传统名菜，味道鲜美，营养丰富。选用优质猪肉搅拌成肉丸，再加入鸡蛋、香菇等配料，烹制而成。肉丸口感细腻，汤汁鲜美，是扬州人民餐桌上的常客。

扬州三套饭是扬州地区的一道传统名菜，包括盐水鸭、炒丝瓜和炒面，是一道传统的家常菜。三种菜品口味各异，搭配在一起，味道更加丰富多样，让人食欲大开。

扬州馄饨是扬州地区的一道传统特色小吃，馅料丰富，面皮薄滑。通常选用瘦肉末、虾仁等多种配料制成馅料，再包入薄皮中煮熟。馄饨汤清淡鲜美，是扬州人民喜爱的美食之一。

扬州红糖糍粑是扬州地区的一道传统糕点，口感软糯，甜度适中。选用优质糯米和红糖制作而成，外皮粘糯内馅酥软，香甜可口，是扬州人民的美食之一。

扬州糟鸭是扬州地区的一道传统名菜，肉质鲜嫩，味道醇香。选用优质鸭肉经过腌制、炖制而成，口感鲜美，香气扑鼻，是扬州人民饭桌上的美味佳肴。

扬州醉虾是扬州地区的一道特色菜肴，选用当地新鲜优质虾为食材，加入花雕酒等调味料，烹制而成。虾肉鲜嫩，口感鲜美，香气诱人，是扬州人们喜爱的一道美味佳肴。

扬州油爆虾是扬州地区的一道传统名菜，色香味俱佳。选用新鲜虾仁炒制而成，口感鲜香爽口，是扬州人民喜爱的一道美味海鲜菜肴。

扬州扬子鳝丝是扬州地区的一道特色名菜，选用优质淡水鳝鱼为主料，加入香菇、青笋等配料，烹制而成。鳝丝鲜嫩可口，汤汁浓郁，是扬州人们喜爱的一道传统美食。

总而言之，扬州的美食文化源远流长，以其口感细腻、味道独特而闻名于世。无论是扬州本地人还是游客，都不容错过这里的十大美食，让扬州的美食之旅成为您旅途中的一大亮点。