徐州十大美食

在中国美食文化中，徐州向来被誉为美食之都。徐州位于江苏省中部，地处苏、鲁、皖、豫四省交界处，因此吸收了各地的烹饪技巧和特色，形成了独具特色的徐州美食。

徐州十大美食

1. 徐州狮子头：徐州狮子头是徐州的传统名菜之一，以选用肥瘦相间的猪肉捶打成丸状，再用蘑菇、笋片等作陪，炖制而成。肉质鲜嫩，口感极佳，是徐州的特色美食。

2. 徐州鸭血粉丝汤：鸭血粉丝汤以鸭血、粉丝为主料，配以鲜美的鸭肉和各种时蔬，清淡鲜美，营养丰富，是徐州人喜爱的传统汤品。

3. 徐州牛肉板面：徐州牛肉板面选用当地新鲜牛肉，配以宽阔平直的板面，烹饪出来的牛肉板面汤头鲜美浓郁，让人回味无穷。

4. 徐州煎饼果子：徐州煎饼果子是当地一道传统小吃，以煎饼为皮，内夹豆沙、蔬菜等多种配料，炸至金黄酥脆，香甜可口，是徐州人的早餐首选。

5. 徐州老鸭粉丝汤：徐州老鸭粉丝汤选用老母鸭熬制高汤，加入粉丝和时蔬，鲜美可口，是徐州人冬季暖胃的美味选择。

6. 徐州汤包：徐州汤包是当地一种传统面食，以鲜肉、鲜虾为馅，搭配浓厚的汤汁，皮薄馅嫩，口感独特，香气扑鼻。

7. 徐州焖子：徐州焖子是一道当地特色传统菜肴，选用猪肉、竹笋等食材，经过炖煮而成，味道鲜美，口感鲜嫩，是徐州人喜爱的家常菜。

8. 徐州糖火烧：徐州糖火烧是徐州独特的传统糕点之一，选料考究，制作讲究，口感香甜，外脆内软，吃起来香甜可口，是徐州人的下午茶首选。

9. 徐州桂花糕：徐州桂花糕选用上等糯米、桂花制作而成，口感绵密软糯，甜而不腻，带着淡淡的桂花香味，是徐州人年节必备的传统糕点。

10. 徐州莲藕煲：徐州莲藕煲是一道徐州的地道家常菜，选用当地新鲜的莲藕、猪肉等食材炖制而成，口感鲜甜鲜嫩，是一道家常美食。

徐州美食源远流长，不仅有传统的徐州十大美食，还有许多别具特色的地方小吃和家常菜，每一道美食背后都承载着浓厚的徐州人文历史底蕴。欢迎您来徐州品尝当地美食，感受不同的美食文化魅力。