上海特色美食小吃？

一、上海特色美食小吃？

上海特色小吃有南翔小笼，上海生煎包，排骨年糕，油氽馒头，上海酱鸭，蟹壳黄等等，都是颇具上海特色的美味小吃，口味丰富，营养健康。

二、盘点上海十大特色美食小吃

盘点上海十大特色美食小吃

上海，作为中国最国际化的城市之一，汇聚了来自世界各地的美食文化。然而，自身也孕育了许多独具地方特色的美食小吃。本文将为您盘点上海的十大特色美食小吃，让您在品味的同时更加了解这座城市的文化与魅力。

1. 小笼包

提起上海美食，小笼包绝对是一个不可或缺的名字。这种小巧玲珑的包子以其鲜美的汤汁和嫩滑的肉馅而闻名。最正宗的小笼包由上海本地的师傅手工制作，精选优质的面粉和猪肉，确保口感与品质的完美结合。

2. 生煎包

与小笼包相伴而生的美食之一便是生煎包。和小笼包不同的是，生煎包更注重皮的煎炸独特口感。金黄脆皮与鲜嫩多汁的内陷相得益彰，每一口都让人回味无穷。

3. 蟹黄汤包

蟹黄汤包是上海特色美食中的一颗璀璨明珠。汤汁鲜美香浓，肉质嫩滑，每一口都仿佛在品尝大海的味道。尝一口蟹黄汤包，仿佛将整个夏天的阳光与海洋都注入了口中。

4. 红烧狮子头

红烧狮子头，这道外酥里嫩的美食让人们敬仰不已。球形的肉丸子外脆内嫩，浸泡在香气四溢的红烧汁中，带给您一种独特的口感享受。每一口都让人感叹豪情万丈的上海风韵。

5. 麻辣小龙虾

小龙虾作为上海人夏季的必备美食，麻辣口味更是让人无法抗拒。麻辣小龙虾以其浓郁的香辣口感而引起了全国的狂潮。剥虾、啃头、喝汤，这种独特的吃法让人流连忘返，并成为了上海夏季的一大亮点。

6. 上海粢饭团

粢饭团是上海传统的早餐美食之一，也是一种具有积极意义的象征性食品。上海人将粢饭团视为美食和幸福的象征，每逢节日或重大喜庆场合都少不了它的身影。软糯香甜的饭团，配上各种美味的馅料，将您带入一种别样的美食享受。

7. 老鸭粉丝汤

老鸭粉丝汤被誉为上海的冬季暖胃佳品。汤头浓郁醇厚，鸭肉鲜嫩入味，搭配上细滑的粉丝和新鲜蔬菜，为您带来一种舒适和温暖的感觉。在寒冷的冬日里，一碗老鸭粉丝汤能够让您倍感温暖和满足。

8. 上海生煎

上海生煎是一道色香味俱全的经典美食。脆皮底部煎得金黄香脆，肉馅嫩滑可口，每一口都充满了鲜美的汁液。上海人将其视为美味的代表，无论是作为早餐、夜宵还是下午茶，都是人们的最爱。

9. 油墩子

油墩子是上海传统的面点之一，也是很多市井小吃摊的招牌美食。面团制作中加入了适量的油脂，使面团炸制后外酥里嫩。外表金黄酥脆，内馅松软鲜美，是众多食客的钟爱之选。

10. 上海菜心

作为上海的特色蔬菜，上海菜心以其鲜嫩多汁而闻名。清炒上海菜心是一道简单却美味的家常菜，清淡的口感令人回味无穷。上海菜心不仅仅是上海桌上的美食，更是上海人对生活的热爱和追求。

以上便是我们为您盘点的上海十大特色美食小吃。这些美食不仅代表了上海的饮食文化，更是上海人对美食的热爱和匠心的体现。无论是吃过还是没吃过，都不妨来一次上海特色美食之旅，感受这座城市独特的味蕾体验。

三、十大特色美食小吃有哪些？

特色美食推荐“云南米线”

推荐一个米线家庭简单做法

1、准备米线一人份150克至250克（能吃就再加）准备五花肉馅50克，准备酸豆角适量，葱姜蒜适量，小米辣适量，白醋适量，干豆腐丝，豆腐泡，油麦菜等配菜适量

2、将肉馅加入葱姜蒜煸炒，加入酱油，加入小米辣和酸豆角炒熟后加一人量的清汤（清水或者鸡汤排骨汤等）烧开

3、水开后加入配菜煮熟关火。加入盐，白醋，味精等调味（根据个人口味）

4、将米线提前泡好，煮至用筷子能夹断就可以了。捞出过一遍凉水（不要投太凉，冬天可以不过凉水）

5、将米线放入空碗中，浇上煮好的汤和配菜，淋入辣椒油就可以吃了。

6、制作辣椒油方法，将辣椒面细的喝粗的1:1比例放入碗中，放入白芝麻，白胡椒，十三香，盐，味精，花椒粉，拌匀，将油烧至冒烟，关火心中数30个数，开始向碗中倒油（分三次倒）倒一次用筷子搅拌一次。（小心高温烫伤）

一碗鲜香酸爽可口的米线就做好了，快来试一试吧！下面一起来看看我做的米线吧！

如图：

原创手打！

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四、湛江十大特色美食小吃攻略？

1.木叶夹　　

木叶夹就是上下两片树叶包夹住一个小的带馅的糯米团子，据说一般用木菠萝叶或者蕉叶，当地人称之为yé。街边的小店就可以买到的。

2.烤乳鸽　　湛江人很喜欢吃鸽子肉，无论是烤制还是煲汤，都是不错的选择。在夜市上，烤乳鸽十分常见，价格约10元1只。烤乳鸽口感香脆，肉质滑嫩。

3.甘蔗　　作为全国第一大产量的甘蔗产地，来到湛江，不可不尝这里的甘蔗。无论是在街边买一节甘蔗边走边啃，还是选择品尝一杯鲜榨的甘蔗汁，都是不错的选择。

4.红江橙　　红江橙的特点是果大、皮薄、肉色橙红、鲜艳、内质柔嫩、化渣多汁、酸甜适度。红江橙在国内外颇负盛名，被列为国宴佳果，有“果王”之称。

5.蟹　　蟹是湛江饭桌上常见的菜式，这里的蟹大肉厚。沿海各地均有出产，主要有青蟹、花蟹。优质青蟹称膏蟹，其中东海民安和吴川芷寮所产膏蟹以其膏黄、肥嫩、味美而闻名。花蟹则物美价廉。

6.沙虫　　沙虫爽而不韧，口感一流，与海蜇的味道相似但更多了些变化。沙虫菜谱多种多样，有白灼、清蒸、沙虫汤、沙虫瓜菜煲等。不论沙虫单独煲、煮、蒸，或配瓜菜、葱、蒜炒，吃起来肉质脆嫩、味道鲜甜、酥香可口。湛江本地人更喜欢用沙虫来煮粥，用沙虫煮出的粥会有种自然的甘甜。

7.肴肉　　肴肉又名水晶肴蹄，简称肴肉，是镇江传统名菜，精选猪前蹄为主料，经特殊的工艺加硝腌制后加工而成。风光无限数金焦，更爱京口肉食饶，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。

8.生蚝　　湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口且价格便宜，一般的夜宵摊子上大概1-2元一只。在做法上，最常见的是炭烧，除此之外还有蒸、煮等做法。但是炭烧最简单，也最受人欢迎。

9.锅盖面　　汤清面软，不粘不乱，青头鲜嫩，经济实惠。面很讲究，把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。

10.白切鸡　　白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美。是粤菜鸡肴中最普通的一种，属于浸鸡类。以其制作简单，刚熟不烂，不加配料而保持原味为特点。

五、特色美食小吃？

朴籽粿，潮汕有一种树叫朴籽树(又叫朴丁树，属榆科)，叶椭圆形，果实大如绿豆，味甘甜。传说先人在饥荒年，采此树叶充饥度荒。清明时节，气候转暖，草木荫茂，朴籽树叶满丛嫩绿。后人为不忘过去，便在清明节采此树叶，和米舂捣成粉，发酵配糖，用陶模蒸制成朴籽粿，有梅花型及桃型两种，也有叫碗酵桃的。

潮汕人喜欢吃“粿”，正如有一首潮汕歌所唱“潮汕人，相食粿，油粿甜粿石榴粿，面粿敢粿油炸粿，候粿软粿牛肉粿，菜头圆卡壳桃粿”，潮汕的“粿”系列有着庞大家族。

六、上海特色美食小吃

上海特色美食小吃

上海是中国最繁华的城市之一，融合了多样的文化和美食。这座城市以其独特的小吃而闻名于世。在探索上海的游客和本地居民都喜欢品尝各式各样的小吃，这些小吃代表了上海的独特魅力和丰富的历史文化。

1. 小笼包

上海的小笼包被公认为是中国最好吃的美食之一。这种小吃以其鲜美多汁的口味而闻名，每一个小笼包都包含有浓郁的猪肉馅和鲜美的汤汁。在品尝小笼包时，最好的方式是小心地咬破包子的一角，让热气和汤汁先逸出来，腾出空间来吃掉包子。

2. 生煎包

生煎包是上海另一种受欢迎的特色小吃。这种包子与小笼包有些类似，但生煎包的底部煎得更脆，内部则饱含着肉汁。它们独特的口味和独特的外观使得生煎包成为上海街头的美食代表。

3. 油条

想要尝试一种道地的上海早餐，不可错过的就是热腾腾的油条。这种炸面条配上豆浆或粥，是上海人最喜欢的早餐之一。无论是脆脆的外皮还是柔软的内部，油条都是一种美味可口的小吃。

4. 红烧肉

红烧肉是中国菜肴中最具代表性的之一，上海的红烧肉以其独特的风味而著称。这道菜肴主要由猪肉和酱油制成，煮制的过程中将猪肉炖煮至入口即化。红烧肉的香气和香甜口味，使其成为许多人心目中的美食之王。

5. 生煎包

上海的生煎包是一种热销的特色美食。它们的特点是外皮酥脆，内部饱满多汁，且口感独特。品尝一口热气腾腾的生煎包，会让你感受到来自上海的美味与文化。

6. 碳烧麻球

碳烧麻球是上海地区的传统点心之一，具有浓郁的芝麻香气和独特的炭烧口感。它的外形酷似炭球，这也是它得名的原因。碳烧麻球的制作工艺较为繁琐，需要将面团慢慢炭烤至金黄色和酥脆，但每一口都值得品味。

7. 油爆虾

油爆虾是一道上海海鲜菜肴，在当地非常受欢迎。新鲜的大虾通过高温油炸，使外皮变得酥脆，内部则保持鲜嫩。它的味道辣而不腻，爽脆可口，是海鲜爱好者不容错过的美味。

8. 上海炒年糕

上海炒年糕是一道中国传统的糕点，以其独特的味道和口感而闻名。这道菜由切成片状的年糕炒制而成，搭配新鲜的蔬菜和肉类。它的口感软糯而有嚼劲，味道独特鲜美。

9. 老上海糕团

老上海糕团是一种传统的上海点心，制作用料简洁。它主要由糯米粉和豆沙馅制成，煮熟后沾上白糖和花生粉。老上海糕团的外皮柔软，内部馅料甜而不腻，是一种美味可口的传统点心。

总结

上海特色美食小吃代表了上海独有的历史和文化，也象征了上海这座城市的繁华和多样性。这些小吃无论是在街边小摊还是大型餐厅中，都能让人体验到上海的独特魅力。无论你是当地居民还是游客，品尝上海特色美食小吃绝对是一次令人难忘的美食之旅。

七、印度街头小吃盘点？

印度的街头小吃有印度飞饼，

印度街头小吃有拉茶，

印度街头小吃有沙摩沙，

印度街头小吃有印度咖喱饺，

印度街头小吃有印度脆球

八、东北特色美食小吃？

第一，粘豆包，粘火勺

第二，火锅

第三，玻璃叶子饼第四朝鲜族打糕

第五米肠

第六，冷面

第七，辣白菜

第八，烤毛蛋

九、江西特色美食小吃？

江西特色美食有：

1、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食。将粉煮熟，再捞起，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食，方便容易制作，可做正餐使用。读大学时期，吃了不少南昌炒粉。可以加入不同的佐料，衍生出了很多品种。如猪肉炒粉、牛肉炒粉、肥肠炒粉、鸡蛋炒粉、豆芽菜炒粉、三鲜炒粉、黄花菜炒粉等等。

南昌炒粉

2、南昌拌粉

将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成，可根据个人口味进行佐料的比例搭配。南昌米粉与其他地方所产的米粉不同，对粉的韧性要求特别高，未煮的生粉根根结实、透明，煮后的熟粉条条细嫩、洁白，具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点，主要在早餐时食用，再配上地道的“南昌瓦罐煨汤”那就是地地道道的南昌风味早餐了。

南昌拌粉

3、南昌瓦罐煨汤

据说中国有三大神秘网络组织，沙县小吃、兰州拉面还有南昌瓦罐煨汤，遍布祖国大江南北。在南昌吃货行家心目中，喝汤除了讲究食材的新鲜，更注重煨制的方法。不添加任何色素香精，经过数小时煨制，具备汤清澈、色流金、入口鲜、味回甘。才能算是一款正宗的南昌瓦罐煨汤，才能满足南昌人挑剔的味蕾。从最简单的光（肉饼）汤，到各种家禽菌菇等等食材，唯有用慢火煨制出汤来方才是精华的体现。

南昌瓦罐煨汤

4、酒糟鱼

是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，最好选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，然后放进酿好的米酒坛里封起来。十多天后，就可以取出蒸着或煮着吃。这道菜关键在酒，要把酒做得老一些，有烈性。渗入枣木红色的鱼肉中，酒的色泽散发出一种沉醉之美，再有酒香飘来，令人神往。

酒糟鱼

5、三杯鸡

是江西省地方传统名菜。三杯鸡始于江西，成名于台湾。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。

三杯鸡1

三杯鸡2

6、上饶鸡腿

在坐火车的路上的时候。经常在火车上有叫卖各种美食的，其中就有一个比较出名的上饶鸡腿，不止在江西上饶售卖，甚至很多火车上都有卖。吃起来也是非常的不错，特别是在长途火车上，吃点鸡肉补充体力也是不错的。

上饶火车站

上饶鸡腿1

上饶鸡腿2

乘客在火车站吃上饶鸡腿

7、石城肉丸

石城肉丸，是赣州市石城县客家人做生日喜庆，红白筵宴款待宾客的礼仪方式。2010年6月，石城肉丸制作技艺被列入省级非物质文化遗产代表性项目名录。在客家人的传统宴席中，肉丸、鱼丸为二道享有盛名的主菜，也是传统特色菜。石城的手工肉丸都是选的精猪肉切成小片 然后把它放入特制的石料臼内，用木锤把它打烂，我们叫它打料。最后把它打成肉泥，搓成小丸子放入蒸笼内蒸熟，就可以开吃了。

石城肉丸1

石城肉丸2

8、藜蒿炒腊肉

藜蒿，属于一种野生植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。江西鄱阳湖沿岸一带最多。在南昌当地有句俗话“鄱阳湖的草，南昌人的宝”。江西人做藜蒿比较擅长，将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝。先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入汤料，片刻起锅即成。成菜后，腊肉金黄，藜蒿青绿，脆嫩爽口，且有一股特别的清香味道。我们江西的藜蒿炒腊肉有“脆嫩爽口，醇香柔润”的特点。在2008年，藜蒿炒腊肉入选了“奥运菜单”。

十、韶关特色美食小吃？

韶关美食有很多，其中，大塘扣肉、龙归冷水猪肚、东江盐焗鸡、樟市蒸猪红、罗坑蕃薯干、白土月饼等