长沙必吃美食？

一、长沙必吃美食？

1、文和友

　　【文和友老长沙龙虾馆】

　　长沙口味虾最有名的店之一，很多明星都有光顾，人气特别旺，经常要排队。口味虾是这里最经典的美味，猪油拌饭，白白软软的米饭上浇上猪油，让人欲罢不能;虾尾、臭豆腐也非常好吃。

　　地址：长沙市天心区湘江中路2段72号(杜甫江阁店)

　　人民西路226号(化龙池店)

　　【文和友老长沙油炸社】

　　地址：坡子街59号象牙红KTV往悦方方向走100米

　　还有文和友老长沙大香肠、文和友老长沙臭豆腐。

　　2、茶颜悦色

　　茶颜悦色是2014年成立，大陆首创的以中国风为主题的鲜茶店。茶文化是中国优秀的传统文化，在中国有着非常悠久的历史，喝茶早已成为中国人的习惯，茶颜悦色融合了中国的茶文化，较容易被国人所接受。

　　地址：五一广场、黄兴步行街等。

　　3、盟重烧烤

　　位于夜宵一条街冬瓜山，人气烧烤点，是许多明星光顾的地方，常常需要等位较长时间。

　　腌制和烤制，他家做的都很棒。牛油是他们这边的特色主打，牛油烧烤出来比较香脆。五花肉、鱿鱼须、千叶豆腐也值得一试。

　　地址：冬瓜山裕南街85号

　　4、炊烟时代

　　炊烟时代是大众点评上超高好评的湘菜，分量充足、价格实惠、口味地道。店内的招牌菜香芋排骨、青椒带皮蛇销量异常火爆。

　　地址：五一华府店：长沙市芙蓉区东牌楼58号

　　5、黑色经典

　　黑色经典是全国知名的长沙臭豆腐品牌，品牌前身是一个叫做“经典·长沙臭豆腐”的小吃摊。

　　地址：黄兴步行街、坡子街等

　　6、天宝兄弟

　　来长沙吃小龙虾必打卡点之一！天宝兄弟在长沙已经开了五年多，每年夏天，长沙的口味虾江湖里他都是张三丰一样的存在，与世无争，独孤求败。

　　地址：芙蓉中路二段116-1众东国际104室

　　7、一盏灯

　　一盏灯有“来长沙必吃餐厅”之称，是是湘菜湘菜洞庭湖鲜、湘西腊味、长沙菜三支中的长沙长沙菜，酸辣脆爽是吃一盏灯的第一感受。

长沙一盏灯美食攻略（地址+营业时间+电话+推荐菜）

　　8、长沙火宫殿

　　火宫殿是湖南长沙集汉族民俗文化、火庙文化、饮食文化于一体的具有代表性的大众场所，在这里可以吃到各种长沙和湖南小吃，比如长沙臭豆腐、正宗红烧肉、糍粑等等。

　　9、费大厨辣椒炒肉

　　如果说要在湖南评选一道“国民下饭菜”，辣椒炒肉当之无愧。费大厨正是凭着这道辣椒炒肉，在2018、2019连续两年获得大众点评长沙必吃菜第一名，还被评为“长沙地标美食名片”。

长沙费大厨辣椒炒肉攻略（推荐菜+地址+营业时间）

　　10、老街鱼嘴巴

　　星城独一无二的鱼嘴巴，出了长沙在任何地方都尝不到这个味，要说有多特别，它也不过就是一吃湘菜的馆子，但是它的鱼嘴巴有人吃上6盘都会觉得不过瘾!

　　11、鲁哥饭店

　　鲁哥饭店主打长沙口味家常菜，是长沙最知名的苍蝇馆子之一，这家店也是常年排队!午市2点左右就结束了!姐妹们如果住得近可以打包带走吃!拼桌也是节省排队时间的好办法!

　　地址：长沙市开福区黄兴北路253号(培元桥老店)

　　地址：芙蓉中路富兴时代广场1楼(富兴店)

二、长沙十大必吃美食及地址

长沙十大必吃美食及地址

作为湖南省的省会城市，长沙以其丰富的美食文化而闻名。这座城市有着许多令人垂涎欲滴的特色美食，吸引了无数的美食爱好者。无论是本地人还是游客，都不能错过这些长沙最具代表性的美食。下面是长沙十大必吃美食及其地址，让我们一起来看看吧！

1. 毛氏红烧肉

地址：湖南省长沙市中山北路123号

毛氏红烧肉是长沙最有名的传统名菜之一。它是用猪肉炖煮而成，色香味俱佳。每块肉都入味鲜嫩，口感极佳。无论是酱油的香气还是红亮的颜色，都让人垂涎三尺。毛氏红烧肉在长沙有多家分店，但最有名的是位于中山北路123号的总店，一定要去尝尝。

2. 老长沙口味糖水店

地址：湖南省长沙市解放西路456号

长沙的糖水文化源远流长，而老长沙口味糖水店则是糖水界的代表。这家店提供各种口味的糖水，如红豆沙、芝麻糊、绿豆沙等。无论是夏日消暑还是冬日暖身，都可以品尝到这里的美味。老长沙口味糖水店位于解放西路456号，是长沙糖水爱好者的必去之地。

3. 水煮鱼

地址：湖南省长沙市五一广场789号

水煮鱼是长沙的特色川菜之一，以其香辣味而著名。鲜嫩的鱼肉搭配特制的辣椒油，口感十分独特。无论是喜欢重口味还是爱辣的人，都可以在水煮鱼中找到满足。长沙有很多家水煮鱼的餐馆，但位于五一广场789号的那家是最受欢迎的。

4. 麻辣香锅

地址：湖南省长沙市芙蓉南路1010号

麻辣香锅是一道源于川菜的美食，经过长沙的改良而成。它以其丰富的食材和独特的辣味而受到广大食客的喜爱。在麻辣香锅中，你可以自由选择各种蔬菜、肉类和海鲜，再加上麻辣的烹饪方式，让人回味无穷。芙蓉南路1010号的那家麻辣香锅店是长沙最受欢迎的地方之一。

5. 桂花小龙虾

地址：湖南省长沙市天心区湘江中路888号

小龙虾是湖南的特色美食之一，而桂花小龙虾则是长沙的特色。这道美食将小龙虾配以桂花和其他香料烹制而成，给人带来独特的风味体验。在湘江中路888号的那家桂花小龙虾店，你可以品尝到最正宗的桂花小龙虾。

6. 切糕

地址：湖南省长沙市解放东路666号

切糕是长沙的传统糕点之一，以其软糯的口感和丰富的口味而受到人们的喜爱。长沙的切糕有各种各样的口味，如红豆切糕、花生切糕等。在解放东路666号的那家切糕店，你可以尝到最正宗的长沙切糕。

7. 动力火锅

地址：湖南省长沙市黄兴南路777号

动力火锅是湖南的特色火锅之一，以其香辣和麻辣的口味而闻名。它将各种肉类、蔬菜和海鲜煮熟后再蘸酱食用，让人回味无穷。在黄兴南路777号的那家动力火锅店，你可以享受到正宗的湖南火锅体验。

8. 长沙臭豆腐

地址：湖南省长沙市坡子街999号

长沙臭豆腐是湖南的特色小吃之一，它以其特有的香味和口感而受到人们喜爱。长沙的臭豆腐口感酥脆，外焦里嫩，味道鲜美。在坡子街999号的那家臭豆腐摊，你可以尝到最正宗的长沙臭豆腐。

9. 莲蓉包

地址：湖南省长沙市朝阳街222号

莲蓉包是长沙的传统点心之一，它以其香甜的口味和软糯的面团而受到人们的喜爱。莲蓉包的内馅是用莲蓉制作而成，外面包裹着软糯的面皮。在朝阳街222号的那家莲蓉包店，你可以品尝到最正宗的长沙莲蓉包。

10. 铜锣烧

地址：湖南省长沙市韶山南路333号

铜锣烧是长沙的传统糕点之一，它以其外酥内软的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱。铜锣烧的外皮金黄酥脆，内部有着各种口味的馅料，如红豆馅、奶油馅等。在韶山南路333号的那家铜锣烧店，你可以尝到最正宗的长沙铜锣烧。

以上就是长沙十大必吃美食及其地址。如果你有机会来到长沙，一定要尝尝这些美食，让你的味蕾享受到极致的满足！

三、侯马十大必吃美食及制作方法？

1、侯马饸饹面

侯马饸饹面说的准确点来源于曲沃，因为在以前侯马曲沃本一家，所以曲沃有名的饸饹面也在侯马扎了根。直到现在在侯马街头的大小饸饹面馆超过百八十家，侯马人吃饸饹面也是从早吃到晚，吃的时候配上辣椒面和米醋，这是吃饸饹面的标配，如果再来一个油酥饼就更完美了。

做法：

1、将面粉倒入和面盆中，加入一个鸡蛋，和少许玉米面，少许红薯芡粉

2.加入鸡蛋芡粉和玉米面

3.用温水和面，水里放一点点盐，这样会更筋道，水要一点一点倒，一边倒水一边用手和面，不要一下全倒进去，把面全部和到这种拉丝状的就可以啦，然后全部揉到一块

4.揉成一个圆状好看点，和面将就三光，要手光面光盆光，呵呵，新手无所谓，然后把面放到一边盖上盖子开始醒面，醒面最少20分钟以上，时间越长面越筋道

5.在醒面期间就有时间准备配料啦，准备两个鸡蛋两个西红柿一个尖椒一个甜椒和一根葱，配料安个人口味可以随意搭配，比如（蒜台豆芽黄瓜丝肉丝什么的都可以）喜欢辣的可以多放些辣椒

6.将备好的西红柿切小块，尖椒甜椒切块，葱切小抹，锅上烧热水备用

7.等面醒好以后将面在揉几下在放一旁在醒个两个分钟

8.饸烙面怎么煮

将面揉成长形与压面器大小的形状放入压面器

9.饸烙面怎么炖

10.开始压面

压完面之后，将压面器在水面上搅几下，面就会和压面器完全脱离啦

11.面不用煮太久，等锅里的水沸腾以后将面捞到凉水里放凉备用

12.炒锅热锅倒油，将鸡蛋炒出备用

13.在次热锅倒油，放入葱末暴香，然后放入西红柿放少许盐将西红柿炒出红汁

2、侯马羊汤

侯马羊汤说白了也是来自曲沃，老侯马人对羊汤的喜爱程度绝对没说的，侯马羊汤有一个最大的特点就是讲究原汁原味，汤是乳白色的，没有别的调料，只加入盐和羊油辣子，品的就是这个味，味道鲜美醇厚。

1.将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块，羊骨砸断铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。

　2.另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。再加上适量清水，沸后再撇去浮沫，随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。

　3.将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油。花椒水，煮约二小时左右即成。

4.此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。

3、侯马油酥饼

侯马油酥饼是三角形的，一掰就成两半，听其名就知道特点是油酥，一碰就掉渣，侯马人习惯吃饸饹面的时候，来一个油酥饼，面配饼，最后再把饼子泡到汤里，那叫一个美味。

所用食材:面粉1200克，食用油100克，精盐5克，（如果喜欢吃甜油酥饼，可以将盐去掉，换成50克白糖），35度温水600克。

——制作方法——

第一步.发酵制作油酥饼所用的面团

制作一次油酥饼，我们只需要1000克面粉就可以了，因为油酥饼当天吃比较好吃，如果存放时间过久，就会失去酥脆的口感了。

①将1000克面粉放在盆中，加入8克酵母，分三次加入35度左右的温水，先将面粉搅拌成面絮状，随后用手将面絮，揉制成表面光滑的面团。

②将揉好的面团放在盆中，将面盆盖好，放在一个温度相对较高的地方进行发酵，发酵时间在40分钟左右即可，这样面团儿就可以发酵好了。

第二步.制作油酥

①制作油酥时，面粉与食用油的比例为2:1。制作油酥饼的1000克面粉，大约会用300克的油酥，所以我就准备了200克面粉与100克食用油来制作油酥。先将100克食用油，放在锅中烧至八成热。

②将200克面粉放在盆中，等到锅中的油烧到八成热以后，将热油倒在面粉中，让热油将面粉烫熟。

③接着用筷子将盆中的面粉与热油搅拌均匀，这时油酥就制作完成了，将油酥冷却以后，就可用来制作油酥饼了。

第三步.油酥饼坯的制作

①我们将发酵好的面团，先揉制一遍，这样可以排除掉面团中的二氧化碳，并将新鲜空气吸入到面团中，使发酵面团带有一定的柔韧性。因为我们制作油酥饼，并不需要酥饼过度膨发，所以醒面这个步骤，我们就可以忽略掉了，在将揉至均匀的面团先擀成饼状。

②再将擀成饼状的面团，用擀面杖擀成椭圆形的薄片儿，厚度大概在0.2mm左右，面饼擀的越薄，酥饼的层次就会越多。

③将面片擀好以后，把和制好的油酥倒在擀好的面片上，并撒上食盐，再用小刷子将油酥涂抹均匀，这个操作步骤也叫“抹酥”。

④油酥全部涂抹均匀后，我们用手将面片儿从底部往上开始卷起，卷成一个筒状，再将卷好的筒状面团，切成五厘米宽的面剂。

⑤把所有的酥油饼面剂都制作完成以后，我们将面剂的两侧捏沿，在对折到底部，然后按成圆形饼坯。

第四步.油酥饼的烤制

①我们先将烤箱温度调到220度，设定为上下火烙制，在进行五分钟的预热。

②将饼坯擀成圆形饼状，然后在饼坯的一侧先抹上食用油。

③把抹好油的饼坯摆在烤盘上，饼坯摆满以后，我们再用油刷将饼坯的这一侧也刷上食用油。

④把烤盘放在烤箱中，将烤箱温度调到220度，烙制时间设置到18分钟，关上烤箱门，接下来进行油酥饼的烤制过程。

⑤经过18分钟的烤制，油酥饼这时就已烤制成熟了，我们将油酥饼取出烤箱，放在一个干净的盘子中，随后将剩余的油酥饼坯都烤制成熟，油酥饼的全部制作步骤就到这里了

4、糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼是山西省传统的美食，也是制作难度稍难的特色佳肴，使用的是产自黄河的野生鲤鱼。制作糖醋鲤鱼需要使用的材料除了新鲜的黄河鲤鱼之外，还有白糖、生抽、料酒等多种材料，同时需要经过腌制、调料、油炸等多道工序，共计30分钟才可制作完成。

做法：

1.首先将鲤鱼两面每隔约两厘米，斜刀切一刀，切至鱼骨处。葱白切葱花、蒜子拍扁切末、姜切末。

　　2.准备好鲤鱼，撒上少许盐，抹均匀，腌制二十分钟。

　　3.接着准备好一个碗，放入七十克生粉、三十克面粉，倒入适量清水，调成粉糊，均匀的涂抹在腌制好的鲤鱼表面。

　　4.热油锅，烧至七成热，提起鱼尾部，舀起热油，顺着鲤鱼，从上往下淋，淋至鲤鱼刀口处张开，再将鱼下入锅中，这时需要保持鱼尾弯曲，炸至定型，色泽金黄，捞出。

　　5.锅留底油，下入葱、姜、蒜子煸香，随后淋入一百克米醋，加100克白糖，倒入两百克高汤，淋入十五克料酒、十克酱油，煮开后，淋上适量水淀粉，拌匀勾芡，最后淋上适量芝麻油，糖醋汁就制作好了，浇在鲤鱼之上，一道甜甜蜜蜜的糖醋鲤鱼就大功告成了!

5、泡泡糕

山西晋南的侯马、临汾、芮城等地，有一种独特的传统风味糕类食品，当地人昆称之为"泡泡糕"，即泡泡油炸糕。 泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的外观起名昆为泡泡糕。

做法：

第一步：将高筋面粉放入烧开的水中，这叫擦白面

第二步：放到案板上，加入猪油顺时针擦面，擦到面发酥为止

第三步：放入冰箱冷藏3-5天，夏季冷冻，用的时候提前一小时拿出

第四步：准备馅料，一般以豆沙为主，依照个人喜爱可以加入玫瑰等

第五步：将馅料和面团包在一起，搓圆

第六步：放入油锅中炸，炸至金黄捞出

6、侯马胡辣汤

胡辣汤、煎包是侯马人比较喜欢吃的早点，很多人早上都是这样吃的，而且是从小吃到大的，最好喝的胡辣汤都是在各个地方的早市，味道比较正宗，价格也是很多老板姓能够接受的。

四、毕节必吃十大美食？

有毕节汤圆、织金荞凉粉、威宁荞酥、毕节臭豆腐、威宁小粑粑、威宁苦荞粑、大方臭豆腐干、威宁炒荞饭、金沙羊肉粉、擂茶糍粑等毕节美食。

五、宋城十大必吃美食？

小吃类个人觉得杭州的西湖醋鱼,鸭煲,麻辣烫,小龙虾,还有炒螺蛳,,油炸臭豆腐,麦芽糖这些宋城都该有。

六、光山十大必吃美食？

板鸭，糍粑，牢山粉，泼陂河锅贴，光山青虾，砖桥月，光山的园鱼叶马鳖，泥鳅，狗牙蒜，椿芽

七、胶州必吃十大美食？

胶州地处山东半岛西南部，它的地理位置很不错，在胶州湾西北部，东邻城阳区、即墨区，西靠高密市，南面挨着黄岛，并且他拥有5000多年的历史，有着很多的文化遗产，是一个好的旅游景点同时又是一个很好的美食地点。

胶州大白菜

胶州大白菜有400多年的历史，并且加州的大白菜很出名，疙瘩帮薄，白菜卷芯紧、纤维少，营养丰富，生食爽口。并且大白菜有着很高的声誉，号称“胶白”。

翡翠水饺

翡翠水饺都是著名的小吃，它以精肉，时令蔬菜精制作而成，皮薄馅大，颜色翠绿、味道鲜美。

水饺在我们北方是一个经常吃的主食，每逢过年，节日人们都喜欢吃水饺，用水饺来代替主食，过节的时候包一些水饺感受一下过节的气氛。

柳沟小米

胶州柳沟小米产地柳沟村，该地区土质疏松肥沃，透气性好，有利于小米的生长。九龙镇种植柳沟小米已有近150年的历史，具有米粒小，色泽淡黄、均匀，口感软糯绵滑的特点。

胶州大花生

胶州市花生种植的历史悠久，是山东省出口大花生的主要产地，每年播种面积在10万亩左右，年总产量文迪昂在3万吨左右，并且它的优质率很高占花生种植面积的90%以上。

猪血灌肠

南关迎军饭店特色品牌，选用猪大肠，现象猪血，经过搓洗，过滤，加上多种名贵的重要入锅煮、闷等躲到工艺制成，成品肠烂血嫩、香而不腻、味道鲜美、口感极佳。非常受大家的喜爱。

胶州羊角大椒

胶州市农技站改良选育的羊角椒品种，通过青岛市科委组织的专家鉴定，并被正式称为“胶州羊角椒”。其特点产量高、质量好、果实羊角形，椒果长 10 一 14 厘米，横径 2 .5 一 2 . 8 厘米，果形优美，色泽紫红，辣度适中。所加工的大椒色素、椒片、粉、酱等产品深受国内外消费者的欢迎。

小西红柿

胶州有4500多年的历史，历史底蕴雄厚，它以“扬州八怪”之一高凤翰为代表的历史名人就有100多位。人荣小西红柿种植的区域属于胶州九龙镇，它处于胶州市中南部，并且当地人俗称“小酸果”，以野生为主。

每年一到了秋天收获的季节，漫山红遍成为当地的一大风景。

和睦屯西瓜

和睦屯西瓜产地位于胶州市胶北镇和睦屯村，村里已经有二百多年的栽种历史，种植土壤以砂姜黑土为主，富含微量元素，所产西瓜具有糖度高、汁多、沙瓤、皮薄等优点。

胶州湾杂色蛤

胶州湾杂色蛤是由于大沽河、洋河分别从胶州市的左右两侧汇入胶州湾，因而处于两河入海口之间的胶州海域水质最适合蛤蜊的生长，饵料又丰富，所产的蛤蜊质量绝对算得是上佳。

胶州大锅饼

胶州成品色泽金黄，外向里软，香甜可口，它在制作时将精细的麦面用纯洁的温水和成面团，在适宜的温度中发成“老面”（酵面），视“老面”的多少和酸味大小调以适量碱面，再加面粉、清水揉成面块，—然后用压杠在案板上反复挤轧，直到面块弹性适度，柔硬适中。

八、紫金十大必吃美食？

美食往往具有浓厚的地域风味。那么在河源市紫金县十大小吃排名是什么？

其中街边小吃主要有猪脚粉，味道绵柔可口。还有牛筋糕，灰水粽，老水粉。以及一些客家传统美食，比如酿豆腐，客家粽子除此之外，还有八刀汤，九重皮豆腐丸，咸香鸡。豆腐王风味独特，具有浓厚的地方特色。

九、东兴必吃十大美食？

东兴的卷粉，京族粉丝，煎堆，糖水，屈头蛋等

十、温江必吃十大美食？

在温江，有许多美食值得一试。以下是我为您列出的温江十大必吃美食：

1. 温江抄手：温江抄手是当地著名的特色小吃，外皮薄而筋道，馅料丰富，口感独特，绝对是必尝美食之一。

2. 毛肚火锅：温江的毛肚火锅非常有名，以其麻辣鲜香的味道和新鲜的食材吸引了无数食客。

3. 温江豆花：温江豆花以其细腻滑嫩、口感爽滑而闻名。无论是原味还是加入其他配料，都非常美味。

4. 香辣蟹：温江的香辣蟹也非常受欢迎。新鲜的螃蟹搭配香辣的调料，口感鲜美。

5. 荔枝肉：荔枝肉是温江传统菜品之一。荔枝与猪肉搭配炖制，肉质鲜嫩多汁，味道独特。

6. 温江米线：米线是一种当地非常流行的早餐食品。清淡的汤底搭配丰富的配料，口感丰富。

7. 温江烤鱼：温江烤鱼以其酱香四溢、肉质鲜嫩受到了广泛好评。各种口味和配料选择多样。

8. 温江小龙虾：如果您喜欢吃小龙虾，温江也有很多地方供应美味的小龙虾，夏天时尤其受欢迎。

9. 酸辣粉：温江的酸辣粉以其细条粉丝、浓郁的酸辣汤底和丰富的配料而闻名，是一道经典美食。

10. 炸串：温江的炸串摊位遍布街头巷尾，不同种类的串烧都非常美味，适合作为夜宵或下酒菜。

这些美食都是温江当地特色，品尝后能带给您独特的味觉体验。不过请注意，由于每个人对口味的偏好不同，以上仅供参考，请根据自己的喜好做出选择。祝您用餐愉快！